A mozzarella egy olyan olasz
sajtfajta, ami az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb a világon. Kiváló
minőségű tejfelhasználásból készül, és rendkívül finom, lágy textúrájával és
enyhe ízével sokak kedvence. A mozzarella nemcsak finom, de egészséges is
lehet, ha mértékkel fogyasztjuk. Az egyik legfontosabb szempont, amit érdemes
figyelembe venni a mozzarella kalóriatartalma. Egy átlagos 100 gramm
mozzarella kb. 280-300 kalóriát tartalmaz, ezért fontos odafigyelni a
fogyasztott mennyiségre, ha diétázunk vagy figyelünk az étrendünkre. A
mozzarella viszonylag magas zsírtartalommal rendelkezik, ami részben annak
köszönhető, hogy tejfölből készül. Egy átlagos 100 gramm mozzarella kb. 17-22
gramm zsírt tartalmazhat, ami nagyjából 25-30% -a a napi ajánlott
zsírbevitelnek. Ezért fontos mértékletesen fogyasztani ezt a sajtfajtát, ha
figyelünk az egészségünkre. Ugyanakkor a mozzarella kiváló fehérjeforrás is
lehet. Egy átlagos 100 gramm mozzarella körülbelül 20-25 gramm fehérjét
tartalmazhat, ami nagy segítség lehet az izomépítés vagy az egészséges
táplálkozás során. Érdemes figyelembe venni továbbá a mozzarella egyéb
tápanyagtartalmát is. Például gazdag kalciumban és foszforban, amelyek
fontosak az egészséges csontok és fogak szempontjából. Emellett B-vitaminokat
is tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az idegrendszer megfelelő
működéséhez. Fontos azonban megjegyezni, hogy bár a mozzarella egészséges
összetevőket tartalmazhat, a hozzáadott sótartalma is magas lehet. Az átlagos
mozzarella körülbelül 350-400 mg sót tartalmazhat egy 100 grammos adagban,
ami közel az ajánlott napi sóbevitel felét teszi ki. Ezért fontos odafigyelni
a sófogyasztásra és választani az alacsonyabb sótartalmú mozzarellákat.
Összességében elmondható, hogy a mozzarella egy finom és egészséges étel
lehet része egy kiegyensúlyozott étrendnek. Fontos azonban odafigyelni a
fogyasztott mennyiségre és összetevőkre, hogy ne vigyük túlzásba a kalória-
vagy zsírbevitelt. Érdemes választani alacsonyabb zsírtartalmú vagy
sótartalmú mozzare
