A kalória fogalma manapság már szinte
mindenki számára ismerős, hiszen a fogyással és az egészséges életmóddal
kapcsolatos témák egyik alappillére. Azonban sokan nem tudják pontosan, mit
is jelent valójában a kalória, és milyen hatással van az emberi szervezetre.
A kalória egy energiaegység, amelyet az élelmiszerekben található tápanyagok
tartalmaznak. Az emberi szervezet energiaszükséglete az életkor, a nem, a
testsúly és az életmód függvényében változik. Az energiaszükséglet két fő
részből áll: a bazális anyagcsere (BMR) és a fizikai aktivitás által
felhasznált energia. A BMR az energia mennyisége, amelyre a testnek pihenés
közben van szüksége az alapvető élettani funkciók fenntartásához, mint
például a légzés vagy az emésztés. Az emberek gyakran azt gondolják, hogy a
kalória csak akkor fontos, ha fogyni vagy hízni szeretnének. Azonban a
kalóriabevitel és -felhasználás kiegyensúlyozása nem csak a testsúlyra van
hatással, hanem az általános egészségre is. Ha valaki több kalóriát fogyaszt,
mint amennyire szüksége van, akkor túlsúlyhoz vezethet. Ha viszont kevesebb
kalóriát visz be, mint amennyire szüksége van, akkor kimerültséghez és más
egészségügyi problémákhoz vezethet. Fontos megjegyezni, hogy nem mindegyik
kalória ugyanazt a hatást váltja ki a szervezetben. Például egy tápláló
saláta és egy doboz üdítő ugyanannyi kalóriát tartalmazhatnak, de az előbbi
sokkal több tápanyagot és rostot biztosít. Ezért fontos figyelembe venni az
ételek minőségét is, nem csak a kalóriamennyiséget. Az étrend
összeállításakor fontos figyelembe venni az egyes tápanyagokat és optimális
arányukat. A fehérje fontos építőköveket biztosít a testnek, míg a zsír
energiaforrás és sejtszerkezetek alkotóeleme. A szénhidrátok gyors energiát
biztosítanak, de fontos odafigyelni arra, hogy ne fogyasszunk túl sok
egyszerű cukrot. Ahhoz, hogy megfelelően kontroll alatt tarthassuk a
kalóriabevitelünket és -felhasználásunkat javasolt egy étrendnapló vezetése.
Ezzel könnyebben nyomon követhetjük mennyit eszünk és mennyit mozgunk egy nap
során. Em
