Tempeh kalória – Minden, amit tudni
kell a táplálkozásról A tempeh egy olyan növényi alapú fehérjeforrás, amely
az utóbbi években egyre népszerűbbé vált a vegetáriánus és vegán étrendet
követők körében. Sokan felismerik a tempehet a tofu testvéreként, azonban
ennél jóval magasabb tápértékkel rendelkezik. Ebben a blogbejegyzésben
részletesen fogunk beszélni a tempeh kalória tartalmáról, és megosztjuk
veled, hogy hogyan férhet be ez az egészséges fehérjeforrás az étrendedbe. Mi
is pontosan a tempeh? A tempeh Indonéziából származik, és hagyományosan
szójabab felhasználásával készül. A szójababot megfőzik, majd egy speciális
penicillium gombát adnak hozzá, hogy erjesztett tömbös formát kapjanak. Ez az
erjesztési folyamat nemcsak segít az étel megőrzésében, hanem jelentősen
növeli a benne található tápanyagok hasznosulását is. Miért jó választás a
tempeh? A tempeh gazdag fehérjében, rostban és fontos ásványi anyagokban,
mint például a vas és a kalcium. Emellett alacsony telített zsírtartalommal
rendelkezik, így ideális választás lehet az egészséges táplálkozást követők
számára. Ráadásul kiváló alternatívája lehet a húsmentes napoknak, mivel
magas fehérjetartalma révén segít fenntartani az izomtömeget és javítani az
anyagcserét. Tempeh kalória tartalma Egy átlagos 100 gramm tempeh kb. 200
kalóriát tartalmaz. Ez még mindig kevesebb, mint egy hasonló mennyiségű hús
vagy sajt esetén, így ideális választás lehet a kalória-bevitelt figyelő
embereknek is. Emellett a tempeh nagyon laktató étel, ami azt jelenti, hogy
kevesebbet fogsz enni belőle, mint mondjuk egy zsírosabb ételesből. Hogyan
fogyaszthatod a tempehet? A tempehet sokféleképpen felhasználhatod az
étrendedben. Lehet szeletelve pirított zöldségekkel tálalni, vagy akár
levesekhez is hozzáadhatod fehérje forrásként. A legtöbb ember számára az íze
semleges, így könnyedén beilleszthető bármilyen ételbe. Kísérletezz bátran új
receptekkel, hogy megtaláld azt az elkészítési módot, ami neked a legjobban í
