Bulgur kaloria tartalma
Kalória és tápértékek – AI alapú adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 342 kcal |
| Fehérje | 12.3 g |
| Szénhidrát | 75.9 g |
| Zsír | 0.9 g |
Bulgur kaloria tartalma – tudnivalók
A bulgur egy feldolgozott búzatermék, amelyet az Egyesült Államokból származó szárított, darabolt és részben megfőzött búzamagokból készítenek. Széles körben használt az észak-afrikai, közel-keleti és mediterrán konyhákban, különösen a tabbouleh és a kibbeh készítésénél.
A bulgur kalóriaszépsége az összetett szénhidrátok magas tartalma (100g-ban 76g szénhidát), amely lassú energiafelszabadulást biztosít. Fehérjetartalma is jelentős (12,3g), így kiváló választás vegán és vegetáriánus étrendekhez. Alacsony zsírtartalma (0,9g) kedvezően hat a szív- és érrendszeri egészségre.
A bulgur ideális gabona alapanyag diétás ételekhez, könnyű salátákhoz és vegetáriánus levesekhez. Főzés előtt áztatni vagy főzni kell – átlagosan 1:2 arányban víz és bulgur. Teljes kiőrlésű verziója több rostot tartalmaz, ami segít a kedvező szénhidrát-metabolizmusban.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi kalóriát tartalmaz 100 gramm bulgur?
100 gramm száraz bulgur körülbelül 342 kalóriát tartalmaz. Főzés után térfogata megkétszereződik a vízfelvétel miatt, így egy adag megfőzött bulgur (például 150g) nagyjából 170-180 kalóriát jelent.
Milyen makrotápanyagokat tartalmaz a bulgur?
100 gramm bulgur 12,3g fehérjét, 75,9g szénhidrátot és csak 0,9g zsírt tartalmaz. Gazdag összetett szénhidrátokban és viszonylag magas fehérjetartalma miatt jó választás sportolók és vegetáriánusok számára.
Egészséges-e a bulgur fogyasztása?
Igen, a bulgur egészséges szénhidrátforrás, amely nem emeli meg a vércukorszintet olyan gyorsan, mint a fehér rizs. Rostban gazdag, főleg ha teljes kiőrlésű bulgurt választunk, ami jó az emésztéshez. Glutént tartalmaz, így gluténérzékenyek számára nem alkalmas.
Mekkora egy ajánlott adag bulgur?
Egy átlagos adag körülbelül 60-100g száraz bulgur (1-1,5 bögre), amely főzés után 150-250g lesz. Ez egy normál étkezéshez megfelelő mennyiség, amely 200-340 kalóriát ad száraz alapon.
Hogyan készítsem el a bulgurt?
A bulgurt az 1:2 búzula-víz arány használatával főzzük 15-20 percig, vagy egyszerűen forró vízzel áztatjuk 30 percig. Hideg bulgursalátákhoz (tabbouleh) könnyebb hideg vízzel áztatni. Főzés után szétszakítsd egy villával az egyenletes textúrához.
ℹ️ A bulgur száraz súlyára vonatkoznak az értékek. Főzés után a kalóriatartalom nem változik, de a térfogat és súly az abszorbeált víz miatt megduplázódik. · Az adatok tájékoztató jellegűek.