Főtt durum tészta
Kalória és tápértékek – AI alapú adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 131 kcal |
| Fehérje | 5 g |
| Szénhidrát | 25 g |
| Zsír | 1.1 g |
Főtt durum tészta – tudnivalók
A durum tészta a kemény búza (durum) őrleményéből készült klasszikus olasz tészta. A durum búza magas gluténtartalma és keménysége miatt különösen alkalmas tésztagyártásra, amely ellenálló szerkezettel és jellegzetes sárga színnel rendelkezik. Ez a tésztatípus világszerte népszerű és az olasz konyhában a legrégebb óta használt alapanyag.
A főtt durum tészta alacsony kalóriatartalmú szénhidrátforrás (100 gramm alatt 131 kalória). Jó fehérje- és szénhidrátegyensúlya miatt kiváló energia-utánpótlásra szolgál sportolók és aktív emberek számára. Gliadint tartalmaz, ezért gluténtartalmú, lisztérzékenyeknek nem ajánlott.
Napi beviteli szempontból 150-200 g (200-260 kcal) egy normál adag, amely egy fő ebédjeként vagy vacsorajaként megállja a helyét. Alacsony glikémiás indexű, jól illeszkedik kiegyensúlyozott étrendbe. Legjobb, ha zöldségekkel, fehérjeforrásokkal (hal, csirke, hüvelyes) és egészséges zsírokkal (olívaolaj) kombinálják.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi kalória van egy adag főtt durum tészta?
100 gramm főtt durum tészta körülbelül 131 kalóriát tartalmaz. Egy normál adag (150-200 g) így 195-260 kalória között mozog.
Tartalmaz-e glutént a durum tészta?
Igen, a durum tészta glutént tartalmaz, mivel búzából készül. Gluténintolerancia vagy cöliákia esetén nem ajánlott. Gluténmentes alternatívák (rizs-, kukorica- vagy lencsetészta) választhatók helyette.
Mennyi fehérje van benne?
100 gramm főtt durum tészta körülbelül 5 gramm fehérjét tartalmaz. Magasabb fehérjetartalmúhoz hozzáadhatók csirke, hal, tojás vagy hüvelyesek.
Alkalmas-e fogyáshoz?
Alacsony kalóriatartalma és jó makró-összetétele miatt megfelelő lehet fogyáshoz, ha mennyiséget tartva fogyasztják. A kuktúrát és a teljes kiőrlésű verziókat előnyben részesíthetik az egyszerű szénhidrátok miatt érzékenyebbeknél.
Mit lehet kombinálni vele?
Ideális párjai a paradicsom alapú szószok, pesto, csirkemell, tenger gyümölcsei, vagy sárgarépa és cukkini. Minden kombinációhoz ajánlott egy ásványolaj-alapú öntetet vagy olívaolajat hozzáadni az ízért és az elnyelt vitaminokért.
ℹ️ Az értékek főtt állapothoz vannak viszonyítva, erre a nagyobb víztartalom és az apróbb tömeg jellemző. Nyersanyagban (száraz tészta) körülbelül 350 kcal/100 g. · Az adatok tájékoztató jellegűek.