Főtt karfiol
Kalória és tápértékek – AI alapú adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 25 kcal |
| Fehérje | 1.9 g |
| Szénhidrát | 4.9 g |
| Zsír | 0.4 g |
Főtt karfiol – tudnivalók
A karfiol a káposzta família értékes zöldségnövénye, melynek fehér virágzatát fogyasztjuk. Eredete az Ázsiában található, kifejezetten magas tápértékű növény, amely a középkori Európában vált népszerűvé. Hazánkban is kedvelt, könnyű elkészítésű főzelék- és köretféle.
A főtt karfiol igen alacsony kalóriatartalmú (100 g-ban mindössze 25 kalória), gazdag C-vitaminban, káliumban és rostban. Szénhidráttartalma mérsékelt, így kiváló választás diéta vagy vércukorszint-normalizálásra törekvők számára. Majdnem zsírfree és könnyen emészthető.
Ajánlott napi mennyisége korlátlan, egészséges felnőtteknek akár 200-300 g is fogyasztható. Kiváló alapja lehet vegán ételeknek, jól kombinálható húsokkal és gabonaféléekkel. Allergiamentes, csecsemőknek is ajánlott első zöldségek között.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van 200 g főtt karfiólban?
200 g főtt karfiolban körülbelül 50 kalória van, ami nagyon alacsony érték. Ezért kiváló válogatás lehet az alacsony kalóriás diéták során.
Mit tartalmaz még a karfiol a kalórián kívül?
Gazdag C-vitaminban (100 g-ban körülbelül 46% a napi ajánlott mennyiség), K-vitaminban, káliumban és rostban. Jó fehérjeforrás a zöldségek között, bár mennyisége mérsékelt.
Egészséges-e a karfiol fogyasztása?
Igen, rendkívül egészséges. Alacsony kalóriája, magas víztartalma és rostmennyisége miatt kiváló a bélrendszer egészsége és a súlykezelés szempontjából. Tartalmaz antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is.
Hogyan készítsem elkészítve a legjobban?
Forrázd fel sós vízben 5-7 perc alatt, míg még hajlékony de nem púpos. A párolt vagy sütőben sült karfiol megőrzi jobban a tápanyagokat. Kerüld a túlfőzést, mert az kellemetlen szagot és ízét okozhat.
Összehasonlítva más zöldségekkel: mennyire kalorikus a karfiol?
A karfiol az alacsony kalóriás zöldségek közé tartozik (25 kcal/100g). Hasonló a brokkólihoz (34 kcal), de kevesebb az írisnél (42 kcal) és a paradicsommal összevethetően (18 kcal). Teljesen biztonságos magas mennyiségben is.