Savanyu uborka
Kalória és tápértékek – AI alapú adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 12 kcal |
| Fehérje | 0.8 g |
| Szénhidrát | 2.2 g |
| Zsír | 0.1 g |
Savanyu uborka – tudnivalók
A savanyú uborka a konyha klasszikus zöldséges melléklete, amely friss uborkából készül ecettel, sóval és különféle fűszerekkel eltartósított eljárással. Európában ősi hagomány a csemegeként való fogyasztása, amely már az antik Róma időiben népszerű volt, később pedig a közép-európai konyha nélkülözhetetlen részévé vált.
A savanyú uborka rendkívül alacsony kalóriatartalmú, mindössze 12 kcal/100g, gyakorlatilag zsírmentes és szénhidrátban is szegény. Gazdag víztartalma és rostjai támogatják az emésztést, míg az ecet és fűszerek baktériumellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Fontos megjegyezni a sót: egy adag (100g) savanyú uborka 400-600 mg nátriumot tartalmazhat, amely magas vérnyomás esetén számít.
A savanyú uborka kiváló választás diétás étrendhez, mivel nagyon alacsony kalóriaszámú, de kielégítő és ízletes. Nagyobb mennyiségben fogyasztva azonban a magas sótartalom miatt óvatosan ajánlott, különösen vérnyomásproblémák vagy vesebetegség esetén. Napi 50-100g fogyasztása biztonságos, és segíthet az emésztésben, valamint jó baktériumok termelésében.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van a savanyú uborkában?
A savanyú uborka mindössze 12 kcal/100g, ami rendkívül alacsony. Egy tipikus adag (150g) körülbelül 18 kcalt tartalmaz.
Egészséges-e a savanyú uborka?
Igen, nagyon egészséges választás – alacsony kalóriaszámú, vitaminforrás, jó az emésztéshez. Hátránya a magas sótartalom, amely vérnyomás-problémás személyeknél korlátlan fogyasztás ellen szól.
Mennyi fehérjét tartalmaz?
A savanyú uborka 0,8g fehérjét tartalmaz 100g-onként, amely nem számottevő mennyiség. Nem számít fehérjeforrásnak.
Mennyi nátriumot (sót) tartalmaz?
Egy adag savanyú uborka (100g) tipikusan 400-600 mg nátriumot tartalmaz, amely az ajánlott napi 2300 mg 17-26%-a. Sóérzékeny személyeknél ajánlott a mérsékelés.
Javítja-e az emésztést?
Igen, az ecet és a rostok jó hatást gyakorolnak az emésztésre, serkentik a gyomorsavtermelést és az emésztőenzimeket. Az erjesztett savanyítás során keletkezett baktériumok a bélflóra javításában is segíthetnek.
ℹ️ A savanyú uborka értékei a háztartási eljárással készült, illetve az átlagos kereskedelmi termékek alapján számítottak. Az ecet és sótartalom az egyes márkák és készítési módok alapján eltérhet. · Az adatok tájékoztató jellegűek.