Tojás kaloria tartalma
Kalória és tápértékek – AI alapú adatok
| Étel | Mennyiség | Kcal | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| Tojás (egész, nyersen) | 100 g (kb. 2 közepes tojás) | 155 | 13 g | 1.1 g | 11 g |
| Tojásfehérje (nyersen) | 100 g | 52 | 11 g | 0.7 g | 0.2 g |
| Tojássárga (nyersen) | 100 g | 322 | 15.9 g | 3.3 g | 26.5 g |
| Tojás (főzve, kemény) | 100 g | 155 | 13 g | 1.1 g | 11 g |
| Tojás (sütve, napraforgó olajban) | 100 g | 196 | 13.5 g | 1.2 g | 15 g |
| Tojás (párolva, gőzben) | 100 g | 155 | 13 g | 1.1 g | 11 g |
Tojás kaloria tartalma – tudnivalók
A tojás az egyik legkeresettebb és legértékesebb fehérjeforrás a világon. Könnyen hozzáférhető, olcsó és rendkívül tápláló élelmiszert, amely mind a fehérjékre, vitaminokra (B12, D, kolin), ásványi anyagokra és antioxidánsokra gazdag. A tojás az összes, az emberi szervezet számára szükséges esszenciális aminosavat tartalmazza.
Egy átlagos 50 grammos tojás 77 kalóriát tartalmaz, és belőle 6,3 g fehérje, 0,6 g szénhidrát és 5,5 g zsír származik. A kalóriatartalom döntően a tojássárgában koncentrálódik, amely magas koleszterin- és zsírtartalmú, de egyúttal értékes lipoproteinek és karotenoidok forrása. Az egészséges embereknél napi 1-2 tojás fogyasztása biztonságos és előnyös.
A tojást javasolt naponta 1-3 darab mennyiségben fogyasztani az egészséges felnőttek számára. Főzés során a tojás tápértéke praktikusan nem változik; azonban sütéskor az extra olaj miatt nő a zsír- és kalóriatartalom. A tojás ideális reggeli választás, fogyasztása hosszabb teltségérzetet biztosít és stabilizálja a vércukorszintet.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy tojásban?
Egy közepes (50 g) tojás nyersen körülbelül 77 kcal-t tartalmaz, a sárgája miatt viszonylag magas zsírtartalommal. Főzés vagy párolás során a kalóriatartalom nem jelentősen nem változik.
Mennyi fehérje van a tojásban?
Egy 50 grammos tojás körülbelül 6,3 gramm fehérjét tartalmaz. A fehérjéknek körülbelül 60%-a a fehérjében, 40%-a a sárgájában található. A tojásfehérje biológiai értéke a legjobb a növényi fehérjéhez képest.
Emészthetik az emberek napi szinten a tojást?
Igen, az egészséges felnőttek számára biztonságos napi szinten 1-3 tojás fogyasztása. A közelmúlt kutatások azt mutatják, hogy a tojás magas koleszterinjei nem éreztetik olyan negatív hatását, mint korábban gondolták, mert a tojás HDL-koleszterint (jó koleszterint) is tartalmaz.
Milyen a tojás készítési módja szerinti kalóriatartalom?
Főzve, párolva vagy nyersen a tojás kalóriatartalma gyakorlatilag azonos (77 kcal/50 g). Azonban sütéskor, ha olajban készül, 20-30% extra kalória adódik hozzá az olaj miatti.
A tojássárga vagy a fehérje a fehérjedúsabb?
A tojásfehérje által kalória számára 91%-a tiszta fehérje, míg a sárga csak 50%-a. Azonban a sárga több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Egy kiegyensúlyozott étkezéshez az egész tojás fogyasztása ajánlott.
ℹ️ Az értékek szobahőmérsékleten nyers tojásra vonatkoznak. A különböző tojásfajták (csirkés, fürj, struccs) és a tyúk takarmányának minősége minimálisan befolyásolhatja az értékeket. · Az adatok tájékoztató jellegűek.