Főtt burgonya
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 77 kcal |
| Fehérje | 2.1 g |
| Szénhidrát | 17.6 g |
| Zsír | 0.1 g |
Főtt burgonya – tudnivalók
A burgonya a világ egyik legfontosabb élelmiszer-növénye, amely Dél-Amerikában származik. Főzés után puha, könnyen emészthető szénhidrátforrás, amely jelentős B-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. A burgonyát sokezer éve termesztik, és ma már szinte minden kultúrában alapvető táplálkozási alapelem.
A főtt burgonya rendkívül alacsony kalóriatartalmú (100 g-ban csupán 77 kalória), szinte teljesen zsírmentesnek tekinthető. Magas víztartalma miatt nagy hangerőre lezsugorodik, így jó telítettségérzetet nyújt. Glikémiás indexe közepes, ezért cukorbetegek számára is megfelelő, ha mértékletesen fogyasztják.
A hauptként vagy köretként tálalható főtt burgonya kiváló választás fogyókúra vagy testsúlykontroll céljából. Ajánlott napi adag körülbelül 150-200 g, kevés zsiradékkal készítve vagy készített formában. Legjobb frissen fogyasztani, de hűtőben több napig tárolható, és felhasználható különféle szaláták és ételek alapjaként.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy átlagos burgonyában?
Egy közepes méretű főtt burgonya (körülbelül 150 g) körülbelül 115 kalóriát tartalmaz. Az érték az alapvetően a burgonya nagyságától és a főzési módtól függ.
Egészséges-e a főtt burgonya?
Igen, a főtt burgonya nagyon egészséges, ha bőséges zsiradék nélkül készítik. Gazdag B-vitaminban, káliumban és antioxidánsokban. Lényeges, hogy ne adjunk hozzá sok vajat, tejfölt vagy savanyu krémet.
Mennyi fehérje van a burgonyában?
100 g főtt burgonyában körülbelül 2,1 g fehérje van. Ez a mennyiség alacsony, ezért a burgonyát mindig kombinálják fehérjében gazdag élelmiszerekkel (tojás, hús, hal, hüvelyes).
Alkalmas-e a burgonya gluténmentes diétához?
Teljesen. A burgonya természetes módon gluténmentes, ezért biztonságos a cöliákiában szenvedőknek és a gluténérzékenyeknek. Önmagában nem tartalmaz glútént.
Hogyan tároljam a főtt burgonyát?
A főtt burgonyát hűtőben, zárt edényben legfeljebb 3-5 napig lehet tárolni. Fagyasztóban akár 3 hónapig is eltartható. Újramelegítéskor gőzöléssel vagy vízzel való felöntéssel őrizze meg a nedvességét.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)