A jázmin rizs egy különleges fajta rizs, amelyet általában Ázsiai országokban termesztenek és fogyasztanak. A nevét a virágsziromhoz hasonló illatáról kapta, ami enyhe, virágos aroma jellemzi. A jázmin rizs fogyasztása egyre népszerűbbé válik a nyugati világban is, nem csak azért, mert finom és illatos, hanem mert egészséges táplálékforrás is.
Az egyik legfontosabb szempont, amikor valaki kalóriát számol, hogy mennyi energiát tartalmaz egy adott élelmiszer. A jázmin rizs esetében fontos tudni, hogy 100 gramm nyers jázmin rizs átlagosan 130-150 kalóriát tartalmaz. Ez egy normál méretű adagot jelent (kb. 1 csésze főtt rizst), amely elegendő energiát biztosít a szervezet számára. Emellett fontos megemlíteni, hogy a jázmin rizs alacsony zsírtartalommal rendelkezik, és alapvetően egészséges választás lehet például egy diétában.
Azonban fontos figyelembe venni, hogy a kalória mindig attól függ, hogyan készítjük el az ételt. Például ha olajjal vagy vajjal készítjük el a jázmin rizst, akkor az hozzáadott kalóriát fog jelenteni. Ha valaki fogyni szeretne vagy csak figyel a táplálkozására, akkor érdemes odafigyelnie arra, hogy milyen mennyiségű jázmin rizst fogyaszt naponta. Természetesen az egészséges táplálkozás lényege az egyensúly, így fontos más tápanyagokkal is kombinálni a rizst például zöldségekkel vagy fehérjeforrásokkal.
A jázmin rizsnek számos egészségügyi előnye van is. Gazdag szénhidrátban és rostban, ami hosszú ideig teltségérzetet biztosít és segíthet megelőzni a túlevést. Emellett magas vitamintartalommal is rendelkezik, mint például B-vitaminok és E-vitamin, valamint ásványi anyagokat is tartalmaz, mint például vas és magnézium.
Fontos azonban megemlíteni, hogy bár a jázmin rizs egészséges választás lehet táplálékunk részeként, nem szabad túlzásba vinni a fogyasztását. Mint minden étel esetében itt is az arany középút a kulcs a kiegyensúlyozott étrend eléréséhez. Végül fontos kiemelni azt is, hogy minden ember más-más kalóriaszükszükséglettel rendelkezik.