Kukorica
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 86 kcal |
| Fehérje | 3.3 g |
| Szénhidrát | 19 g |
| Zsír | 1.2 g |
Kukorica – tudnivalók
A kukorica a világ egyik legfontosabb gabonaféléje, eredetileg Közép-Amerikából származik. Napjainkban minden kontinensen termesztik, és alapvető élelmiszer az emberiség számára. A kukorica számos formában fogyasztható: frissen főzve, konzerv, popcorn vagy lisztalapú termékekként.
A főzött kukorica viszonylag alacsony kalóriatartalmú (86 kcal/100g), de jelentős szénhidrátot (19g) és némi fehérjét (3,3g) tartalmaz. Értékes B-vitamint, C-vitamint és ásványi anyagokat (magnézium, foszfor) szolgáltat. A rostok magas mennyisége elősegíti az emésztést.
A kukorica kitűnő választás kiegyensúlyozott étrendhez, különösen vegetáriánusok számára. Könnyen emészthetőek a magvai, és jól kombinálódik más zöldségekkel, húsokkal és gabonafélékkel. Ajánlott napi adag: egy friss cső vagy 150-200g főzött kukorica.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi kalóriát tartalmaz egy friss kukoricacső?
Egy közepes cső (körülbelül 100-120g) 86-100 kalóriát tartalmaz. A teljes csö mérete és a szerkezete (csak a magvak vagy a mag + korona) befolyásolhatja az értéket.
A kukorica alkalmas-e diétához?
Igen, mérsékelten fogyasztva. Az alacsony kalóriatartalom és magas rostszám miatt jó választás, de mivel szénhidrátban gazdag, a szénhidrát-korlátozó diétáknál kevesebbet ajánlott belőle fogyasztani.
Milyen tápanyagokat tartalmaz a kukorica?
Főleg szénhidrátot (19g/100g), kevés fehérjét (3,3g), B-vitaminokat, C-vitamint, magnéziumot, foszfort és rostokat. Zsírban szegény (1,2g).
Jobban telít-e a főzött vagy a nyers kukorica?
A főzött kukorica jobban telít, mivel a főzés megváltoztatja a szerkezetet és könnyebbé teszi az emésztést. A nyers magvak többet igényelnek a rágáshoz és az emésztéshez.
Alkalmas-e a konzerv kukorica a frissnek helyettesítésére?
Igen, de a konzerv verzió gyakran nagyobb sótartalommal készül. Az értékek hasonlóak, de fogyasztás előtt érdemes lecsöpögtetni és enyhén megöblíteni a sócsökkentéshez.
ℹ️ A kukorica vitamintartalma főzés után is megmarad nagyrészt. Frissen fogyasztva a legegészségesebb, de fagyasztott vagy konzerv kukorica is jó alternatíva. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)