A lasagne egy igazi olasz klasszikus,
amelyet szinte mindenki szeret. A rétegekben felépített tészta, húsos ragu és
tejfölös mártás tökéletes kombinációja teszi igazán ízletessé ezt az ételt.
Azonban sokan aggódnak a lasagne kalóriatartalma miatt, hiszen nem titok,
hogy ez egy igen nehéz és tápláló fogás. Az átlagos lasagne kalóriaértéke
körülbelül 400-600 kalória egy adagban, ami nem kevés. Ez főleg annak
köszönhető, hogy a tészta és a tejföl magas zsír- és szénhidráttartalommal
rendelkezik. Emellett a húsos ragu is hozzájárul a kalóriákhoz, hiszen
gyakran használnak benne darált marhahúst vagy sertéshúst. Ha figyelembe
vesszük, hogy egy átlagos napi kalóriaigény körülbelül 2000-2500 kalória,
akkor könnyen beláthatjuk, hogy egy adag lasagne jelentős részét kiteheti
ennek az értéknek. Ezért fontos odafigyelni arra, hogy mennyi lasagnét
fogyasztunk, ha figyelembe vesszük a napi kalória bevitelt. Azonban nem kell
teljesen lemondani a lasagneról csak azért, mert magas kalóriatartalmú.
Vannak olyan módszerek, amelyekkel csökkenthetjük a lasagne kalóriatartalmát
anélkül, hogy lemondanánk az ízéről. Például helyettesíthetjük a hagyományos
tésztát teljes kiőrlésű vagy gluténmentes tésztával, amely kevesebb szénhidrátot
tartalmaz. Emellett lehet csökkenteni a tejföl mennyiségét is vagy akár
kicserélni joghurtra vagy alacsony zsírtartalmú tejfölre. A húsos ragu
esetében pedig választhatunk soványabb húsfajtákat, mint például pulykahús
vagy csirkemell. Ezek ugyanannyira ízletesek lehetnek, de jóval kevesebb
zsírt tartalmaznak. Emellett sok zöldséget is beletehetünk a raguba, ami nem
csak vitaminokban és rostokban gazdagítja az ételt, de csökkenti annak
kalóriatartalmát is. Fontos azonban figyelembe venni azt is, hogy bár a
lasagne magas kalóriatartalommal bír, néha egészséges lehet egy kis
„csillapított” változata is az étrendünkben. Nem kell mindig
kerülni az ilyen típusú ételeket, ha mértékkel fogyasztjuk őket és figyelünk
az összetevőkre. Összességében tehát elmondhatjuk, hogy bár a lasagne valóban
nem tartozik az alac
