Mogyoróvaj – az egészséges kalóriaforrás A mogyoróvaj egy olyan finomság, amelyet sokan imádnak a világon. Nem véletlen, hiszen ízével, sűrűségével és tápláló hatásaival igazi csemegévé teszi. Ám sokan aggódnak amiatt, hogy magas kalóriatartalma miatt nem fogyaszthatják rendszeresen. De vajon valóban olyan rossz az egészségünk szempontjából? Először is, fontos megérteni, hogy a mogyoróvajnak valóban
magas kalória- és zsírtartalma van. Egy evőkanál mogyoróvaj átlagosan kb. 100-120 kalóriát tartalmaz, valamint 8-10 gramm zsírt. Ezek a számok bizony magasnak tűnnek, különösen ha valaki diétázik vagy figyel a kalória-bevitelére. Azonban nem szabad elfelejteni, hogy a mogyoróvaj kiváló forrása az egészséges zsíroknak, fehérjének és rostoknak is.
A mogyoróvaj telítetlen zsírsavakkal (omega-3 és omega-6) gazdagodik, amelyek fontosak az agy és szív egészségének fenntartásához. Emellett nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét is, ami hozzájárul az izomépítéshez és a teltség érzéséhez. Tehát bár a mogyoróvaj magas kalória- és zsírtartalommal rendelkezik, fontos megemlíteni, hogy ezek egészséges forrásokból származnak. Ha mértékkel fogyasztod és beilleszted az egyéb ételek közé, akkor nem kell aggódnod a súlygyarapodás miatt. Egy másik fontos tényező, amit figyelembe kell venni a mogyoróvaj fogyasztásakor, az adalékanyagok és cukrok jelenléte lehet.
Sok boltban kapható mogyoróvajban találhatunk hozzáadott cukrot vagy olajat, amelyek növelik annak kalória- és zsírtartalmát. Ezért érdemes olyan termék mellett dönteni, amely csak tiszta földimogyorót tartalmaz. Ha mégis aggódni kezdenél a mogyoróvaj fogyasztása miatt, akkor érdemes figyelembe venni néhány alternatívát is. Például készíthetsz otthon saját mogyoróvajat egyszerűen: piríts meg egy adag földimogyorót egy serpenyőben anélkül, hogy hozzáadnál bármit (olaj vagy cukor), majd turmixold össze addig, amíg krémes állagú lesz.