100g cukor
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 387 kcal |
| Fehérje | 0 g |
| Szénhidrát | 100 g |
| Zsír | 0 g |
100g cukor – tudnivalók
A cukor a cukornád és a cukorrépából nyert tiszta szacharóz, mely az egyik leggyakoribb édesítőanyag világszerte. Kristályos formája miatt könnyen feloldódik és azonnal energiaforrásként szolgál. Évszázadok óta alapvető összetevője az élelmiszer-iparnak és a háztartások konyhájának.
100 gramm cukor 387 kalóriát tartalmaz, amely teljes egészében szénhidrátból (glükóz és fruktóz) áll. Fehérje és zsír nem található benne, így gyors energiaforrás, de tartós teltség nem biztosít. Hirtelen vércukoremelkedést okoz, ezért cukorbetegeknek és kalóriaszámítók számára óvatosan kezelendő.
Ajánlott napi cukorada a WHO szerint nem haladja meg az összes kalória 10%-át (körülbelül 25-50 g). Az elfogyasztás előtt mérlegelni érdemes az egyéb forrásokból (gyümölcs, tejtermékek) származó cukort. Aktív sportolók számára a edzés utáni gyors energiapótláshoz hasznos lehet kis mennyiségben.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi cukor van 100 grammban?
100 gramm cukor 387 kalóriát tartalmaz, amely teljes egészében szénhidrátból (szacharóz → glükóz és fruktóz) áll.
Van-e fehérje vagy zsír a cukrában?
Nem, a tiszta cukor 0 gramm fehérjét és 0 gramm zsírt tartalmaz, ezért nem biztosít tartós telítettséget.
Milyen gyorsan emelkedik meg tőle a vércukor?
A cukor nagyon magas glikémiás indexű (GI: 100), így azonnal és hirtelen megemelkedik a vércukorszint, majd meredeken csökken.
Naponta mennyi cukor fogyasztható?
A WHO szerint napi 25-50 gramm cukor ideális maximum az összes forrásból (tipp: ez kb. 6-12 teáskanál). Ebben a gyümölcs és tejtermékek cukorja már benne van.
Milyen különbség van a fehér és a barna cukor között kalóriaértékben?
Szinte nincs: mindkettő 387-390 kalória/100g. A barna cukor csak melaszt tartalmaz (így kicsit több ásványi anyag), de tápértékben gyakorlatilag azonosak.
ℹ️ A táblázatban a kristálycukor (szacharóz) standard értékei szerepelnek. Egyéb cukorformák (méz, szirup, juhargum) kalóriaértéke hasonló, de összetételük eltérő. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)