100g kenyér
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 265 kcal |
| Fehérje | 9 g |
| Szénhidrát | 49 g |
| Zsír | 1.2 g |
100g kenyér – tudnivalók
A kenyér az egyik leggyakrabban fogyasztott pékárucikk világszerte, amely a gabona feldolgozásából (liszt, víz, só, élesztő) készül. A magyar konyhában is alapvető élelmiszer, amely több ezer éves hagyományokra tekint vissza. Számos fajtája létezik: fehér, rozs-, teljes kiőrlésű és kovászos változatok.
100 gramm fehér kenyér körülbelül 265 kalóriát tartalmaz, amely elsősorban szénhidrátokból származik. Jó fehérjeforrás (9 g), valamint tartalmaz B-vitaminokat és ásványanyagokat. Azonban a magas glikémiás index miatt cukorbetegeknek és súlycsökkentés alatt állóknak a teljes kiőrlésű vagy rozskenyér a jobb választás.
Napi egy-két szelet fehér kenyér (20-50 g) kiegyensúlyozott étrendbe beépítve javasolt. Azonban súlycsökkentés során a teljes kiőrlésű, rozs- vagy magos kenyér fogyasztása előnyösebb, mivel nagyobb rostot és lassúbb szénhidrát-felszívódást biztosít. A friss kenyér jobban telít, mint a több napja sütött verzió.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy szeletnyi kenyérben?
Egy átlagos szelet fehér kenyér (kb. 30 g) körülbelül 80 kalóriát tartalmaz. A vastagabb szelet akár 100-120 kalória is lehet.
Jó fehérjeforrás a kenyér?
Igen, 100 g kenyér körülbelül 9 g fehérjét tartalmaz, azonban nem teljes értékű fehérje. Leginkább szénhidrát-forrásnak tekinthető, a fehérje mellett egyéb tápanyagok is szükségesek.
Melyik kenyér egészségesebb: fehér vagy teljes kiőrlésű?
A teljes kiőrlésű kenyér egészségesebb, mert több rostot, vitamint és ásványanyagot tartalmaz, valamint alacsonyabb a glikémiás indexe, ezért hosszabb ideig telít.
Ajánlott napi kenyérmennyiség?
Egy átlagos, moderáltan aktív felnőtt számára napi 4-6 szelet (120-180 g) teljes kiőrlésű kenyér megfelelő. Súlycsökkentés alatt ennek az alsó harmada vagy még kevesebb javasolt.
A rozskenyér jobb, mint a fehér kenyér?
Igen, a rozskenyér több rostot és ásványanyagot tartalmaz, alacsonyabb a glikémiás indexe, és hosszabb ideig telít. Azonban kalóriáját tekintve hasonló a fehér kenyérhez (100 g ~ 250-270 kcal).
ℹ️ Az érték fehér kenyérre vonatkozik. Más típusú kenyerek (rozs, teljes kiőrlésű, magos) tápértéke kissé eltérhet, általában több rostot és ásványanyagot tartalmaznak. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)