Cékla
Kalória és tápértékek – kategória összefoglaló
A cékla egy lédús, édes ízű zöldség, amely gazdag antioxidánsokban és vitaminokban. Nyers és főtt formában egyaránt fogyasztható, és remek alapja lehet saláták, levesek és smoothie-k készítésének. Magas indigó pigmenttartalmával számos egészségügyi előnnyel jár.
ℹ️ Értékek 100 g-ra vetítve
| Étel | Kcal | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|
| Nyers cékla | 43 | 1.7 g | 9.6 g | 0.2 g |
| Főtt cékla | 44 | 1.7 g | 10 g | 0.2 g |
| Céklalevél saláta (nyers) | 22 | 2.2 g | 4.3 g | 0.2 g |
| Céklalé (friss) | 38 | 1.5 g | 8.8 g | 0.1 g |
| Cékla sült | 50 | 1.8 g | 11 g | 0.3 g |
| Cékla pürée (főtt) | 44 | 1.7 g | 10 g | 0.2 g |
| Céklachips (sült) | 115 | 2.2 g | 23.5 g | 0.5 g |
| Cékla-sárgarépa keverék (nyers) | 41 | 1.4 g | 9.2 g | 0.2 g |
| Főtt cékla (savóban) | 46 | 1.6 g | 10.5 g | 0.3 g |
| Cékla smoothie (homogenizált) | 52 | 1.2 g | 12 g | 0.2 g |
Cékla – tudnivalók
A cékla egy értékes zöldség, amely az őskor óta ismert és fogyasztott. Számos vitamin és ásványi anyag, valamint erőteljes antioxidánsok forrásaként szolgál. A cékla magva, gyökerezete és levelei egyaránt fogyaszthatók, és nyers, főtt, sült vagy ivás formában készíthetők belőle ételek.
A cékla rendkívül alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, 100 grammban mindössze 43-44 kalória található. Gazdag szénhidrátokban és rostban, míg zsírtartalma minimális. Magas betain-, folsav- és mangántartalma miatt kiváló választás azok számára, akik egészséges étrendet szeretnének követni.
A cékla fogyasztása számos pozitív egészségügyi hatással jár. Ajánlott napi 1-2 adag cékla fogyasztása, amely körülbelül 100-200 gramm. Frissen, nyersen fogyasztva a legmagasabb a vitamintartalma, de főtt formában is jelentős nutriciós érték megmarad. Smoothie-kban, levesekben, salátákban és sült ételekben egyaránt felhasználható.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen vitaminok találhatók a céklában?
A cékla gazdag C-vitaminban, B-vitaminokban (különösen folsavban) és A-vitaminban. Ezen túlmenően erőteljes antioxidánsok, mint az antocianinok és az alfa-tokoferol forrása.
Napi mennyi cékla fogyasztása ajánlott?
Egy egészséges felnőttnek napi 100-200 gramm cékla fogyasztása ajánlott. Ez körülbelül egy közepes céklához felel meg. Túlzott fogyasztása apróbb gyomorproblémákat okozhat.
Megváltoztatja-e a cékla a vizelet színét?
Igen, a cékla betain tartalma miatt a fogyasztás után a vizelet és a széklet is rózsaszínűre vagy vöröses árnyalatra változhat. Ez teljesen normális és ártalmatlan jelenség.
Főzés után megmarad-e a cékla tápértéke?
A főzés bizonyos vitaminok vesztéséhez vezethet, de a legtöbb antioxidáns és ásványi anyag megmarad. A céklalé előállítása során is marad antocianin és más hasznos komponens.
Ki ne fogyasszon céklát?
Akik oxalátérzékenyek, vesekövesek vagy egy bizonyos típusú csontbetegségben szenvednek, konzultáljanak orvosukkal a céklalé fogyasztása előtt. A vérhígító gyógyszereket szedők szintén fordulnak orvoshoz, mivel a cékla szuperoxidázása lehet a véralvadásra hatással.
Kaloritatartalom kiszámítása AI-val:
Kalória Kalkulátor →ℹ️ Az összes tápérték a szokásos 100 gramm cékla alapján lett becsülve. A pontos értékek az eredet, termesztési körülmények és feldolgozási módszer szerint változhatnak. · Az adatok tájékoztató jellegűek.