Darált hús
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 213 kcal |
| Fehérje | 20.5 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| Zsír | 13.5 g |
Darált hús – tudnivalók
A darált hús az egyik legsokoldalúbb és legelterjedtebb húskészítmény a világon. A marhahúsból készült verzió kiváló fehérjeforrás, amely számos étkezésben alapanyagként szolgál: köretekben, húsgombócokban, felejthetetlen bolognai szószban és hasábburgerekben. Főleg Magyarországon és Közép-Európában tradicionális összetevő a töltött káposzta, a pörkölt és a húsleves receptjeiben.
A darált marhahús 20%-os zsírtartalmú változata körülbelül 213 kalóriát tartalmaz 100 grammban, amely mérsékelt energia-bevitelt biztosít. A fehérjetartalom (20,5 g) kiváló a szöveti regenerációhoz és az izomépítéshez. A zsír nagyobb aránya ízletesebb, szaftosabb fogást eredményez, azonban akik alacsonyabb zsírfelvételt szeretnének, választhatnak 5-10%-os változatot. Nincsen szénhidrát, így kiváló a low-carb és ketogén diétákhoz.
A darált húst teljesen átsütésig kell főzni a bakteriális fertőzések megelőzéséhez. Ajánlott napi egy-két adag (100-150 g) a vegyes étkezésben. Gazdaságos megoldás a teljes értékű fehérjebevitelhez, valamint hosszabb időre is tárolható fagyasztva. Kombinálható friss zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal a tápértékek optimalizálásához.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi kalóriát tartalmaz 150 g darált marhahús?
150 g darált marhahús (20% zsír) körülbelül 320 kalóriát tartalmaz. A pontos érték a zsírtartalom típusától függően változhat.
Milyen fehérjetartalom van a darált húsban?
100 g darált marhahús körülbelül 20-21 g fehérjét tartalmaz, amely kiváló az izomépítéshez és a regenerációhoz.
A darált hús jó választás a diétához?
Igen, ha a megfelelő zsírszázalékú verzió (5-10%) kerül kiválasztásra. Az alacsony szénhidrattartalom miatt ideális a keto és low-carb diétákhoz, valamint a fehérje magas aránya segít a súlycsökkentésben.
Milyen különbség van a 10% és a 20% zsírtartalmú darált hús között?
A 20% zsírtartalmú verzió ízletesebb és szaftosabb, de több kalóriát tartalmaz (213 kcal vs. ~150 kcal 100 g-ban). Az alacsonyabb zsírtartalom jobb a kalóriamegszorításban.
Mennyi ideig tárolható a darált hús a hűtőben?
Nyitott darált hús 1-2 napig tartható 0-4°C-on, csomagolt verzió az eltarthatósági dátumig. Fagyasztva 3-4 hónapon át megőrzi minőségét.
ℹ️ Az adatok 20% zsírtartalmú darált marhahúsra vonatkoznak. Az eltérő zsírszázalékú változatok más értékeket mutatnak. Étkezés előtt alaposan süss végig! · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)