A durum tészta egy nagyon népszerű és
sokak által kedvelt étel, ami sokféleképpen elkészíthető és kombinálható
különböző ízesítőkkel és hozzávalókkal. Sokan szeretik a tésztát, mert
könnyen elkészíthető, finom és laktató étel, ami gyors megoldást jelenthet a
mindennapi étkezéseknél. Azonban sokan aggódnak a durum tészta kalória
tartalma miatt, mivel úgy gondolják, hogy a tészta magas kalóriatartalmú
étel. Valójában azonban a durum tészta nem feltétlenül kell, hogy magas
kalóriatartalommal rendelkezzen, ha mértékkel fogyasztjuk és odafigyelünk az
összetevőkre és az elkészítés módjára. A durum tészta alapvetően egy jó
forrása lehet a szénhidrátoknak és rostoknak, amelyek energiát adhatnak
számunkra és jótékony hatással lehetnek az emésztésre is. Azonban fontos
figyelembe venni azt is, hogy milyen mennyiségben fogyasztjuk és milyen egyéb
hozzávalókkal párosítjuk a tésztát. Ha például sok zsíros vagy nehéz
szószokkal vagy sajttal esszük a durum tésztát, akkor valószínűleg magasabb
kalória tartalommal fog rendelkezni az étel. Éppen ezért érdemes olyan
könnyebb és egészségesebb szószokkal vagy hozzávalókkal kombinálni a tésztát,
mint például zöldségek, fehér húsok vagy halak. Ha valaki diétázik vagy
figyel az alakjára, akkor érdemes odafigyelnie az elfogyasztott tészta
mennyiségére is. Nem feltétlenül kell teljesen lemondani a durum tésztáról,
csak érdemes mértékkel fogyasztani és figyelni arra, hogy ne együnk túl sokat
belőle egyszerre. Egy átlagos adag (kb. 100g) durum tészta kalória tartalma
körülbelül 350-400 kcal lehet anélkül, hogy bármi más hozzá lenne adva. Ha
hozzávesszük még egy könnyű paradicsomos vagy olívaolaj alapú szószt
zöldségekkel, akkor ez az érték természetesen növekedni fog. Fontos azonban
megemlíteni azt is, hogy a kalória tartalom nem minden esetben jelenti azt,
hogy egy étel egészséges vagy tápláló is. Például ha valaki csak üres
szénhidrátokkal tölti meg a tárcsáját (pl. cukros üdítőkkel vagy chips-szel),
akkor az sem segít abban, hogy egészséges mar
