Frank
Kalória és tápértékek – kategória összefoglaló
A frank egy népszerű, gyorsan elkészíthető húsos fogás, amely tradicionálisan füstölt sertéshúsból készül. Gazdag fehérjetartalmával és ízletes aromájával kiváló protein forrásként szolgál. Sokoldalúan felhasználható: grillezve, sütve vagy főzve egyaránt finom.
ℹ️ Értékek 100 g-ra vetítve
| Étel | Kcal | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|
| Klasszikus füstölt frank (sertés) | 290 | 12.5 g | 1.2 g | 26 g |
| Marhahúsból készült frank | 310 | 13.2 g | 0.8 g | 28.5 g |
| Csirkefrank | 180 | 17 g | 2.5 g | 10.5 g |
| Kacsa frank | 320 | 14.5 g | 1 g | 29 g |
| Halnak frank | 160 | 18 g | 3.5 g | 8 g |
| Birkahúsból készült frank | 305 | 13.8 g | 0.9 g | 27.5 g |
| Vegán frank (szójabázis) | 140 | 13.5 g | 4.2 g | 6.5 g |
| Füstölt frank fél zsírral | 220 | 13 g | 1.5 g | 17.5 g |
| Chili frank | 280 | 12.2 g | 3.8 g | 24.5 g |
| Sajtos frank | 310 | 13.5 g | 2 g | 27 g |
Frank – tudnivalók
A frank egy hagyományos füstölt húsból készült, hasított vagy egész formában fogyasztott kolbász. Jellegzetes cikoria vagy mahagóni színe a füstölési folyamatból adódik. A frank sokféle kultúrában ismert és kedvelt étel, amely egyaránt fogyasztható önálló főételként vagy szendvicsben.
A frank kalóriatartalma nagy mértékben függ az alapanyag típusától: a szarvasmarha- vagy sertésfrank körülbelül 280-310 kcal/100g között mozog, míg a csirkefrank jóval könnyebb, csupán 180 kcal körül. Fehérjetartalma szignifikáns, 12-18 g/100g között, így kiváló protein forrás. Viszont a telített zsír- és sókoncentrációja viszonylag magas, ezért mérsékelt fogyasztás ajánlott.
A frank fogyasztása során érdemes figyelembe venni a napi sóbevitel korlátait. Grillezett vagy sütött formában kevesebb zsír marad az étellben, mint főzés során. Javasolt teljes kiőrlésű kenyérrel vagy zöldségekkel kombinálni az étkezéskor, ezzel növelhető az étrend rostcsöntartalma. A friss frank általában előnyösebb, mint az ultra-feldolgozott variánsok.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi ideig tárolható a frank?
Nyitott csomag esetén 3-5 nap a hűtőszekrényben, lezárt csomagolásban pedig az expirációs dátumig. Fagyasztott formában 2-3 hónapig megőrzi minőségét.
Egészséges-e a frank?
Jó fehérjeforrás, de magas a telített zsír- és sótartalmában. Javasolt mérsékelt fogyasztás, legfeljebb hetenként 1-2 alkalommal, különösen cardiovascularis betegségek megelőzésé érdekében.
Hogyan készítsem el a frankot az egészségesebb módon?
Grillezés vagy légfrissítős sütés javasolt, amely minimalizálja a zsír felhasználást. Kerüld a mély sütést. Teljes kiőrlésű kenyérrel és sok salátával fogyaszd.
Mit tartalmaznak a frankban lévő adalékok?
Tipikusan só, nitrátsók (konzerváló), füstarómák és speciális fűszerek. Léteznek azonban additivmentes, természetes frankfüstöléssel készült változatok is.
Alkalmas-e a frank veganoknak?
Sertés-, marha- vagy baromfifrank nem, de léteznek növényi alapú frank alternatívák szójabázisból vagy más növényi fehérjékből, amelyek vegán étrendhez megfelelnek.
Kalóriatartalom kiszámítása azonnal:
Kalória Kalkulátor →Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)