Fejes káposzta
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 25 kcal |
| Fehérje | 1.3 g |
| Szénhidrát | 5.8 g |
| Zsír | 0.1 g |
Fejes káposzta – tudnivalók
A fejes káposzta egy klasszikus zöldségfaj, amely a keresztesvirágzók családjába tartozik. Világszerte termesztik, és különösen a közép-európai konyhában alapvető összetevő. Sötétzöld vagy halványabb színű leveleiből áll, amelyek szorosan egymásra rétegződnek.
Kiváló vitaminforrás, különösen C-vitamint és K-vitamint tartalmaz. Nagyon alacsony kalóriatartalma (100 grammonként mindössze 25 kalória) miatt ideális súlycsökkentő diétához. Rostban gazdag, amely segít az emésztésben és hosszú ideig tartó telítettség érzést nyújt.
Nyers fogyasztásra kiválló saláták alapjaként, de főzve, párolt formában vagy savanyítva is elfogyasztható. Naponta 200-300 gramm bevitele ajánlott az egészséges étrendben. Könnyen tárolható, hűvös, sötét helyen több hétig is friss marad.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi kalóriát tartalmaz a fejes káposzta?
100 gramm nyers fejes káposzta mindössze 25 kalóriát tartalmaz, így kifejezetten alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely fogyókúrára kiválóan alkalmas.
Milyen vitaminokat tartalmaz a káposzta?
Gazdag C-vitaminban (az immunrendszer támogatásához), K-vitaminban (a csontok és a véralvadás egészségéhez) és B6-vitaminban (az agyi funkciókhoz).
Főzéssel vagy nyers formában jobb a káposzta?
Nyers formában több vitamint őriz meg, de főzve könnyebben emészthető és az egyes tápanyagok (például a likopin) jobban hozzáférhetővé válnak. Mindkét forma értékes.
Mennyit együnk belőle naponta?
Egy átlagos ember számára napi 200-300 gramm bevitele ajánlott. Ez lehet nyers saláta, párolt vagy főzött forma.
Hogyan tároljam a friss káposztát?
Hűtőszekrény legalsó részében, zacskóban vagy zárt tárolóban akár 4-6 hétig is friss marad. A sötétség és a hideg segít a vitamintartalom megtartásában.
ℹ️ Az adatok nyers, feldolgozatlan fejes káposztára vonatkoznak. A feltételezett mennyiség 100 gramm, amely körülbelül egy kisebb szelet vagy egy bögre feldarabolt káposztát jelent. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)