A főtt tészta egy olyan ételelem,
amely szinte mindenki által kedvelt és könnyen elkészíthető. Ugyanakkor sokan
aggódnak az étel kalória- és szénhidráttartalma miatt, főleg azok, akik
diétáznak vagy figyelnek az alakjukra. Azonban fontos tudni, hogy a főtt
tészta bevihet jó tápanyagokat is a szervezetbe, és ha mértékkel fogyasztjuk,
akkor nem kell aggódni a kalóriák miatt. Először is, fontos megérteni, hogy a
főtt tészta milyen tápanyagokat tartalmaz. A legtöbb tésztafajta nagy
mennyiségben tartalmaz szénhidrátot, ami fontos energiaforrásnak számít a
szervezetünk számára. Emellett a tészta jó forrása lehet rostnak is, amely
segíthet az emésztésben és hozzájárulhat az egészséges bélflóra
kialakításához. Ami a kalóriákat illeti, egy adag (kb. 100g) főtt tésztában
átlagosan 130-200 kalória található. Ez persze változhat a tészta típusától
és az elkészítés módjától is. Például a teljes kiőrlésű tészta magasabb
rosttartalommal rendelkezik, így laktatóbb is lehet, viszont ezáltal magasabb
kalóriatartalommal is bírhat. Ha valaki figyel a kalóriabevitelére vagy
diétázik, akkor sem kell lemondania a főtt tésztáról. Sokféle módon lehet
csökkenteni az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy lemondanánk az ízéről vagy
tápértékéről. Például alacsony zsírtartalmú szószokkal vagy zöldségekkel
kombinálva csökkenthetjük az összkalória mennyiségét. Emellett érdemes
figyelembe venni az adagméretet is – nem feltétlenül kell nagy adagokat enni
belőle. Fontos megemlíteni, hogy a főtt tészta egyike azoknak az ételeknek,
amelyek jóllakottság érzetét kelthetik viszonylag alacsony kalóriaérték
mellett is. Ez annak köszönhető, hogy a tészta hosszú ideig emészthető
szénhidrátot tartalmaz, ami lassabban ürül ki a gyomorból és hosszan tartó
jóllakottság érzetet nyújthat. Végül, ne feledkezzünk meg arról sem, hogy az
étkezés örömforrás is lehet. Ha szeretjük a főtt tésztát, akkor ne tiltsuk
meg magunknak teljesen – inkább tanuljunk meg mértéket tartani és be
