Kakaopor
Kalória és tápértékek – AI alapú adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 346 kcal |
| Fehérje | 12 g |
| Szénhidrát | 30 g |
| Zsír | 12 g |
Kakaopor – tudnivalók
A kakaópor az erősen feldolgozott kakaóbab porított formája, amely az Amerikából eredő kakaófaszvból nyerik ki. Fő összetevője a kakaóbutter (természetes kakaózsír) és a kakaószilárd anyag. A modern feldolgozás során a kakaót több lépésben tisztítják, pörkölik és őrlik, hogy végül a finom, sötétbarna port kapjuk, amely sokoldalúan felhasználható az élelmiszer- és italiparra.
A kakaópor körülbelül 346 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, gazdag antioxidánsokban (polifenolok, flavonoidok) és ásványi anyagokban, különösen magnéziumban és vaszban. Magas zsírtartalma miatt (10-12%) fontos mérsékelten fogyasztani, főként ha cukrozott kakaópört használunk. A cukormentesen feldolgozott verzió ideális a kontrollált kalóriabevételhez.
A kakaópor ideális csokis italok, sütemények és desszertek készítéséhez. Napi 1-2 evőkanál (10-20 g) javasolt az antioxidánsok kedvező hatásainak kihasználásához anélkül, hogy túlzott kalóriabevitelhez vezetne. Vegán és vegetáriánus diétákban kiváló fehérjeforrás, bár érzékeny egyéneknek figyelembe kell venni a vékony koffeintartalmát (körülbelül 5-10 mg per evőkanál).
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi kalóriát tartalmaz egy evőkanál kakaópor?
Egy evőkanál kakaópor (körülbelül 7 g) körülbelül 25 kalóriát tartalmaz, így ezáltal viszonylag alacsony kalóriatartalmú ízesítő és édesítő.
Van-e koffein a kakaóporban?
Igen, a kakaópor körülbelül 5-10 mg koffeint tartalmaz evőkálanként, amely sokkal kevesebb, mint a kávé vagy a fekete tea, de még így is figyelembe veendő délutáni fogyasztás esetén.
Mi a különbség a cukrozott és cukormentesen feldolgozott kakaópor között?
A cukrozott kakaópor már tartalmaz hozzáadott cukrot (általában 50-60%), míg a cukormentesen feldolgozott verzió csak a tiszta kakaót tartalmazza. Az utóbbi sokkal kevesebb kalóriát és cukrot biztosít, így ideális a diétázók számára.
Ajánlott-e a kakaópor a sport után?
Igen, a kakaópor fejlesztett antioxidánsokkal segítheti az izomláz csökkentésében és a regenerációban. Ha tej vagy fehérje-itallal keverjük, még hatékonyabb lehet az edzés utáni regeneráció.
Milyen macronutriensek találhatók meg a kakaóporban?
A kakaópor 100 g-jában körülbelül 12 g fehérje, 30 g szénhidrát és 12 g zsír van. Gazdag magnéziumban, vaskhan és antioxidánsokban, így nagyon tápláló összetevő az egészséges diétában.
ℹ️ Az értékek cukor nélküli, tiszta kakaópora vonatkoznak. A cukrozott vagy por-alapú kakaókeverékek magasabb kalória- és szénhidráttartalommal rendelkezhetnek. · Az adatok tájékoztató jellegűek.