Karfiol
Kalória és tápértékek – AI alapú adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 25 kcal |
| Fehérje | 1.9 g |
| Szénhidrát | 4.9 g |
| Zsír | 0.3 g |
Karfiol – tudnivalók
A karfiol a keresztesvirágú zöldségek családjába tartozó, rendkívül népszerű zöldség, amely a brokkoli közeli rokonságában áll. Fehér, virághoz hasonló rózsái vannak, amelyeket virágzatnak nevezünk. Eredetileg az Észak-Afrikából és a Közel-Keletből származik, de ma már világszerte termesztik és fogyasztanak.
A karfiol rendkívül alacsony kalóriatartalmú (100 g nyers karfiolban mindössze 25 kcal), így kiváló választás a diéták során. Gazdag A-, C- és K-vitaminban, valamint szolubilis és inszolubilis rostban, amely elősegíti az emésztést. Alacsony szénhidrattartalma miatt ideális alacsony szénhidrattartalmú és ketogén diétákhoz.
A karfiol kitűnő alapanyag különféle konyhai módszerekhez: főzhető, sütőben sütőhető, párolt vagy nyers fogyasztható. Ajánlott napi fogyasztás: 100-200 g friss vagy ételként feldolgozva. Jól kombinálható húsokkal, halakkal és más zöldségekkel. Megfelelő tárolás esetén hűtőben 3-5 napig friss marad.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van 100 g nyers karfiolban?
100 g nyers karfiolban mindössze 25 kcal található, így nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség.
Alkalmas-e a karfiol diétákhoz?
Igen, kiváló választás minden típusú diétához: alacsony kalória, alacsony szénhidrat, magas rost- és vitamintartalom miatt ideális a fogyáshoz.
Milyen vitaminokat tartalmaz a karfiol?
Gazdag C-, K- és A-vitaminban, valamint folátban és pantoténsavban, amelyek támogatják az immunrendszert és az energiatermelést.
Hogyan érdemes elkészíteni a karfiolt?
Főzhető, sütőben sütőhető (például karfiol pizza), párolt, nyers saláta formájában, vagy akár sós, fűszeres ropogós snackként elkészítve.
Mennyi karfiolt szabad naponta fogyasztani?
Napi 100-200 g karfiol javasolt, amely előnyös mennyiségű vitamint és rost biztosít, anélkül hogy felülmenne az ajánlott napi szénhidratkeresetnek.