Kefir
Kalória és tápértékek – AI alapú adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 64 kcal |
| Fehérje | 3.3 g |
| Szénhidrát | 4.3 g |
| Zsír | 3.5 g |
Kefir – tudnivalók
A kefir egy fermentált tejital, amely kaukázusi eredetű. A kefir magok (szarvasgomba-szerű kultúrák) segítségével készül, amelyek laktóbacilluszokat és élő baktériumokat tartalmaznak. Hagyományosan a Kaukázus régióban fogyasztják, de világszerte népszerű probiotikus ital.
A kefir alacsony kalóriatartalmú (64 kcal/100g), gazdag fehérjében (3,3g) és kitűnő probiotikus forrás. Tartalmazza az élő kultúrákat, amelyek támogatják az emésztést és az immunitást. A laktóztartalma alacsony a folyadék tejhez képest, mivel a fermentáció során a baktériumok felhasználják azt.
A kefir ideális napi fogyasztásra, különösen a bél egészségének támogatásához. Ajánlott adag: 150-250 ml naponta. Jó választás görög joghurt alternatívájaként, smoothie alapanyagként és reggelizéshez. Diabetikus és laktózérzékeny személyeknek is kedvelt, de mindig a megállapítás előtt tanácskozzon egészségügyi szakemberrel.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy pohár kefirban?
Egy 200 ml-es pohár kefir (3,5% zsírtartalom) körülbelül 128 kcal. Az alacsony zsírtartalmú verzió pedig kb. 80 kcal.
A kefir jó fehérjeforrás?
Igen, 100 g kefir 3,3 g fehérjét tartalmaz. Egy 200 ml-es pohár körülbelül 6,6 g fehérjét nyújt, ami szerény de szignifikáns mennyiség.
Van-e laktóz a kefirban?
A fermentáció során a kefir magok nagy része felhasználják a laktózt, így a kefir laktóztartalma jóval alacsonyabb, mint a friss tejé. Laktózérzékenyek jellemzően jól tolerálják.
Milyen probiotikus előnyei vannak?
A kefir több mint 30 fajta baktérium és gomba kultúrát tartalmaz, amely támogatja az emésztésegészséget, javítja a bélflóra egyensúlyát, és erősíti az immunrendszert.
Mikor érdemes inni kefirt?
Reggeli, vagy snack időpontként ideális. Smoothie alapanyagként, müzlihez vagy cereáliához is használható. Napi 150-250 ml fogyasztása ajánlott az optimális bélflóra támogatásához.
ℹ️ Az adatok 3,5% zsírtartalmú kefirra vonatkoznak. Az alacsony zsírtartalmú (1%) vagy teljes zsírtartalmú (4,5%+) verziók kissé eltérő értékeket mutatnak. · Az adatok tájékoztató jellegűek.