Kokusztej
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 ml |
|---|---|
| Kalória | 230 kcal |
| Fehérje | 2.3 g |
| Szénhidrát | 5.5 g |
| Zsír | 24 g |
Kokusztej – tudnivalók
A kokusztej a kókuszdió húsából préseléssel vagy vízzel történő kivonattal készített fehér, krémesz folyadék. Elsősorban Ázsiában használják alapvetően konyhájukban, de világszerte népszerű lett az egzotikus és vegán receptekben. Intenzív, jellegzetes kókuszaroma jellemzi.
A kokusztej nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaz (körülbelül 24 g/100 ml), amely a kalóriatartalmat magas szintre emelik (230 kcal/100 ml). Azonban többek között laurinsavban gazdag, amely potenciális egészségügyi előnyöket nyújthat. A szénhidrát- és fehérjetartalom alacsony, így nem ideális fehérjeforrás.
Kokusztejet főleg főzéshez, sütéshez és italokhoz (curry, smoothie, kávé) ajánlott használni mérsékelt mennyiségben. Fogyasztásakor figyelembe kell venni a magas kalória- és zsírtartalmat. Vegánok és laktózérzékenyek számára kiváló tejalternativa. Felbontás után hűtőszekrényben vagy már nyitva is hosszú ideig eltartható.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalóriája van 100 ml kokuszteejnek?
Körülbelül 230 kalória, amely főleg a magas telített zsírtartalmából (24 g) származik.
Jó fehérjeforrás a kokusztej?
Nem, a kokusztej alacsony fehérjetartalmú (2,3 g/100 ml), így nem ideális fehérjeforrás. Más növényi vagy állati fehérjeforrásokkal érdemes kombinálni.
Alkalmas-e a kokusztej diétás étrendbe?
Mérsékelt mennyiségben használható, mivel kalóriadús. A magas zsírtartalom miatt kis adagokban érdemes fogyasztani, például 50-100 ml egy étkezéshez.
Mi a különbség a kókuszkrém és a kokusztej között?
A kókuszkrém sűrűbb konzisztenciájú és több zsírt tartalmaz (körülbelül 35%), míg a kokusztej folyékonyabb és körülbelül 13-17% zsírt tartalmaz.
Vegánok számára alkalmas a kokusztej?
Igen, a kokusztej teljesen növényi alapú, így kiváló vegán tejalternativa. Alkalmas tejhelyettesítésre sós és édescukrú receptekben is.
ℹ️ Az értékek a 13-17% zsírtartalmú, konzervdobozban található kokuszteejre vonatkoznak. A friss vagy alacsonyabb zsírtartalmú verziók eltérő táplálkozási értékekkel bírhatnak. Az ehhez hasonló termékek márkaként eltérhetnek, ezért ellenőrizze a csomagoláson feltüntetett értékeket. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)