A krémlevesek az egyik legkedveltebb
és leggyakrabban fogyasztott levesfajta, hiszen könnyen elkészíthetőek,
ízletesek és táplálóak. Azonban sokan aggódnak azokkal kapcsolatban, akik
diétáznak vagy figyelik az egészséges étkezést, hogy vajon mennyi kalóriát
tartalmaznak ezek a finom fogások. A krémlevesek alapvetően olyan levesek,
amelyekhez tejszín vagy más hozzáadott zsiradékot adnak hozzá a sűrítés és a
gazdagabb íz érdekében. Ezáltal a krémlevesek általában magasabb
kalóriatartalommal rendelkeznek, mint a hagyományos hús- vagy zöldséglevesek.
A kalóriatartalom persze nagyban függ az adott recepttől és az összetevőktől
is. Egy átlagos krémleves tálalása (kb. 250 ml) átlagosan 200-300 kalóriát
tartalmazhat, de ez az érték változhat attól függően, hogy milyen
összetevőket használtak fel az elkészítés során. Például egy brokkoli
krémleves kevésbé kalóriadús lehet, mint egy tejszínes gombaleves. Fontos
megjegyezni, hogy nem minden kalória ugyanolyan. Az egészséges zsírokat,
fehérjéket és rostokat tartalmazó ételek sokkal jobban telítik és lassabban
emészthetők, ezért tovább érezhetjük magunkat jóllakottnak utánuk. Ezzel
szemben a magas cukor- és szénhidráttartalmú ételek gyorsan emészthetők és
hamarabb érezzük újra éhségérzetünket. Ha valaki diétázik vagy csak szeretné
csökkenteni a kalória bevitelét, akkor sem kell lemondania a finom
krémlevesekről. A következő tippek segíthetnek abban, hogyan készítsünk
kevésbé kalóriadús változatokat: 1. Használjunk kevesebb zsiradékot:
Próbáljuk meg csökkenteni a tejszín vagy vaj mennyiségét az adott receptben,
esetleg helyettesítsük őket alacsonyabb kalóriatartalmú alternatívákkal, mint
például joghurt vagy mandulatej. 2. Kerüljük a hozzáadott cukrot: Ha
lehetőségünk van rá, kerüljük el a hozzáadott cukrot vagy más édesítőszereket
az elkészítés során. 3. Több zöldséget: Használjunk több zöldséget és
kevesebb keményítőt (pl. burgonya) az ételünkben. Így nemcsak csökkenthetj
