Laska gomba
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 22 kcal |
| Fehérje | 3.1 g |
| Szénhidrát | 0.9 g |
| Zsír | 0.2 g |
Laska gomba – tudnivalók
A láska gomba (Parasol mushroom, Macrolepiota procera) egy közepesen nagy, világos színű vadon termő gomba, amely Európában és Ázsiában honosítható meg. Jellegzetes hosszú szárával és az osztott kalapjával könnyen felismerhető. Finom, kellemesen omlós textúrájú, enyhe gesztenye aromájú édesburgonya-szerű ízű ételnek számít.
A láska gomba rendkívül alacsony kalóriatartalmú étel (22 kcal/100g) és kiváló fehérjeforrás, mivel a gombaféléket is az egyik legmagasabb fehérjetartalmú zöldségnek tekintik. Szénhidráttartalma minimális, zsírja pedig szinte elhanyagolható. Fogyasztásakor fontos, hogy csak képzett gombaszedő által gyűjtött vagy ismert forrásból származó példányokat fogyasszunk, mivel a felszín-hasonló gombák közül néhány mérges lehet.
A láska gomba ideális választás kalóriamegkötés alatt étkezőknek, sportolóknak és fehérjerehabilitációs diétákat követőknek. Javasolt a gombát alaposan megmosni, majd megfelelően hőkezelni (főzni vagy sütni). Napi fogyasztása 100-200 g között ajánlott, és kiváló összetevő levesekhez, pirított ételekhez és salátákhoz. Nem ajánlott nagy mennyiségben nyers fogyasztása az emésztésre való tekintettel.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van a láska gombában?
A láska gomba 100 grammjában mindössze 22 kalória található, így az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú étel.
Hogyan lehet felismerni a valódi láska gombát?
A láska gomba nagyon hosszú, üreges, fehérrel-barnával pettyes szárával és nagy, szabadon álló lemezek, valamint osztott kalapjával jellegzetes. Félreismerhető a felszín-hasonló mérgező fajokkal, ezért csak szakértő szedésére vagy ismert forrásra támaszkodjon.
Milyen fehérjetartalma van a láska gombának?
A láska gomba 100 grammjában körülbelül 3,1 gramm fehérje van, ami a gombák közül a magasabb kategóriába tartozik és kiváló mikronútriens-kiegészítő.
Lehet-e nyers állapotban fogyasztani?
Technikai értelemben nyers is fogyasztható, de javasolt az alapos főzés vagy sütés az emésztés és a lehetséges szennyeződések eltávolítása miatt. Főzés után könnyebben emészthető és biztonságosabb.
Milyen étrendi célokhoz ajánlott a láska gomba?
Kiváló választás kalóriamegszorított, vegán, vegetáriánus és nagy fehérjetartalmú diétákhoz. Alacsony szénhidráttartalma miatt kedvelt a low-carb étrendeket követőknél is.
ℹ️ A láska gomba egy vadon termő gomba, amelynek fogyasztása csak képzett gombaszedő vagy megbízható forrásból szerzett példányok esetén ajánlott. Az adatok nyyers gomba alapján készültek; a hőkezelés nem jelentősen változtatja meg a nutritív értékeket. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)