Mignon
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 185 kcal |
| Fehérje | 26.5 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| Zsír | 8.5 g |
Mignon – tudnivalók
A mignon a szarvasmarha legpuhább és legfinomabb húsdarabja, mely a gerincoszlop alatt helyezkedik el. Ez a prémium húsfajta a világon mindenütt felkapott, különösen a francia és amerikai konyha értékeli. Szelíd, puha textúrája és finom ízvilága miatt különleges alkalmakra és fine dining étterembe való választás.
A mignon kiváló fehérjeforrás, amely 100 grammban kb. 26-27 gramm fehérjét tartalmaz, míg kalóriatartalma mérsékelt (185 kcal). A zsírtartalma alacsony és jó minőségű, szénhidrátot nem tartalmaz. Ez az étel ideális a fehérjében gazdag, alacsony szénhidrátú diétákhoz, valamint az izomépítéshez és sportolóknak ajánlott.
A mignon leginkább sütve vagy grillezve fogyasztható, rövid ideig való magas hőfokon történő elkészítés ajánlott az állaga megőrzéséhez. Napi ajánlott mennyisége 150-200 gramm egy adag húsként. Tájékozottabb fogyasztók számára ideális választás a vörös húsok közül, de célszerű mérsékelt mennyiségben fogyasztani a telített zsírtartalom miatt.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van 200 gramm mignon-ban?
200 gramm mignon-ban körülbelül 370 kalória van, amely 53 gramm fehérjét és 17 gramm zsírt tartalmaz.
Milyen makrotápanyagokból áll a mignon?
A mignon tisztán fehérjében gazdag (26,5 g/100 g), teljesítésült zsírban (8,5 g/100 g), és szénhidrátokat nem tartalmaz, ezért ideális keto és paleo diétákhoz.
A mignon egészséges választás?
Igen, a mignon kiváló fehérjeforrás és kevés telített zsírt tartalmaz más marhahúsokhoz képest. Azonban ajánlott mérsékelt mennyiségben fogyasztani a telített zsír és koleszterintartalom miatt.
Hogyan kell a mignon-t elkészíteni a legjobb eredmény érdekében?
A mignon-t rövid ideig, nagy hőfokon (grillezve vagy serpenyőben sütve) készítik, hogy megőrizze zsenge textúráját. 2-3 perc oldalanként medfő (medium rare) állapotért ideális.
Milyen mennyiség egy ajánlott adag mignon?
Egy ajánlott adag mignon 150-200 gramm, amely körülbelül 27-37 gramm fehérjét biztosít, megfelelő egy fő megfelelő proteinfelvételéhez.
ℹ️ A mignon egy prémium húsfajta, mely a marhafile legértékesebb része. Az értékek friss, nyers mignon-ra vonatkoznak. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)