A nokedli egy nagyon népszerű és finom
tésztafajta, amelyet általában húslevesben vagy hagyományos magyar ételekhez
használnak. Sokan szeretik az egyszerűsége és könnyű elkészítése miatt,
azonban sokan aggodalommal viseltetnek a nokedli kalóriatartalmával
kapcsolatban. A nokedli tészta alapvetően lisztből, tojásból és vízből
készül, így alapvetően nem tartalmaz sok kalóriát. Azonban a hozzávalók
mennyisége és az elkészítés módja nagyban befolyásolhatja a nokedli
kalóriatartalmát. Például ha a tésztát vajjal vagy zsírral pirítják, akkor ez
jelentősen megnövelheti a kalóriatartalmát. Egy átlagos adag nokedli (100g)
átlagosan kb. 150-200 kalóriát tartalmaz. Természetesen ez az érték változhat
attól függően, hogy milyen hozzávalókból és milyen mennyiségben készítik el a
nokedlit. Érdemes figyelembe venni azt is, hogy milyen feltétekkel
fogyasztjuk a nokedlit, hiszen például egy nehéz sajtszósszal vagy tejföllel
meglocsolva jóval magasabb kalóriatartalommal bír. Ha valaki diétázik vagy
figyel a kalória bevitelére, akkor érdemes odafigyelnie arra, hogy milyen
mennyiségben fogyasztja a nokedlit és hogy milyen feltétekkel kíséri.
Lehetőség van alternatív módszerekkel is készíteni a nokedlit, például teljes
kiőrlésű lisztből vagy zöldségekből készítve, ami egészségesebb és kevesebb
kalóriát tartalmaz. Fontos megjegyezni, hogy ha egészséges étrendet követünk
és rendszeresen mozgunk, akkor alkalmanként nem jelent problémát egy kis
nokedli fogyasztása sem. Az életmódváltás lényege az egészséges étkezés és a
mértékletesség, így egy kis nokedli élvezete sem árt. Összességében tehát
elmondható, hogy a nokedli nem feltétlenül kell hogy kalória bomba legyen, ha
figyelünk az összetevőkre és mértékletesen fogyasztjuk. Fontos azonban
tudatosan választani az étrendünket és figyelembe venni az adott élelmiszerek
tápértékét is. A kulcs az egészséges táplálkozásban mindig az egyensúly
megtalálása.
