Padlizsan hany
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 25 kcal |
| Fehérje | 1 g |
| Szénhidrát | 5.7 g |
| Zsír | 0.2 g |
Padlizsan hany – tudnivalók
A padlizsán egy évelő növénytől származó, lila vagy sötétlila színű zöldség, amely Ázsiából származik és világszerte kedvelt főzőanyag. Az európai konyha tagadásai között a mediterrán és középkelet-európai ételek szerves része.
A padlizsán rendkívül alacsony kalóriatartalmú zöldség, 100 grammonként mindössze 25 kalóriát tartalmaz. Magas víztartalma (92%) és alacsony zsírsége miatt ideális a könnyű, egészséges étkezéshez és fogyókúrás diétákhoz.
A padlizsánt érdemes sütni, párolni vagy grillezni az optimális ízvilágért. Frissen felhasználva vagy főzés után fogyasztható. A bőséges rosttartalma kedvez az emésztésnek, azonban függ az elkészítés módjától – a zsíros sütés megnöveli a kalóriatartalmat.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van a padlizsánban?
100 gramm nyers padlizsán mindössze 25 kalóriát tartalmaz, így az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség.
Mekkora a padlizsán fehérjetartalma?
A padlizsán fehérjetartalma alacsony, 100 grammonként körülbelül 1 gramm fehérjét tartalmaz, ezért nem a legmegfelelőbb fehérjeforrás.
Hogyan nő meg a padlizsán kalóriátartalma elkészítés során?
Sütéskor, főleg olajon vagy zsírban sütve, jelentősen megemelkedik a kalóriatartalom – akár 200+ kcal-ra is egy 100 g sült padlizsánban.
Milyen rostokat tartalmaz a padlizsán?
A padlizsán magas rostban, amely segíti az emésztést és a bél egészségét. 100 grammonként kb. 3 gramm élelmi rostos van.
Ideális-e a padlizsán a fogyókúrához?
Igen, kiváló választás, mivel nagyon alacsony kalóriatartalmú és magas víztartalma miatt laktató. Azonban kerüld a túlzott olaj felhasználást a főzéskor.
ℹ️ Az érték nyers padlizsánra vonatkozik. Sütéskor a kalóriatartalom az olajfelhasználástól függően 100-300 kcal közé emelkedhet 100 g után. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)