Paszka kenyér
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 280 kcal |
| Fehérje | 8.5 g |
| Szénhidrát | 52 g |
| Zsír | 2.5 g |
Paszka kenyér – tudnivalók
A paszka kenyér egy tradicionális húsvéti specialitás, amely főként a közép- és kelet-európai kultúrában gyökerezik. Fényesre sült, kifli szerű vagy szabálytalan alakú sütemény, amely magas tojás- és vajtatalmú tésztából készül, gyakran mazsolával, kandírozott gyümölcsökkel és fűszerekkel gazdagítva. A név a zsidó húsvét (Pesach) szó deriváltja, bár a keresztény húsvéti tradícióban is jelentős szerepet játszik.
A paszka kenyér kalóriasűrű étel, 100 grammban körülbelül 280 kalória található. Magas szénhidráttartalma (főleg egyszerű cukrok és keményítő), valamint jelentős vajmennyisége miatt viszonylag magas zsírtartalommal bír. A fehérjetartalom csekély (8,5 g/100 g), ezért elsősorban energiaforráskánt funkcionál. Akik kalóriaszegény diétán vannak, vagy cukorbetegek, azoknak mérsékelten kell fogyasztaniuk.
A paszka kenyér az ünnepek alkalmával fogyasztott desszert, nem mindennapos étel. Ajánlott egy-két szelet (30-50 g) elég egy alkalommal. Kiváló választás az étkezések végén vagy teához/kávéhoz. Mivel gazdag tojásban és zsírban, intoleranciáink vagy allergiáink ezt szem előtt kell tartani. Cukorbetegek számára limitáltan ajánlott.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy szeletben paszka kenyérből?
Egy átlagos szelet (50 g) paszka kenyérből körülbelül 140 kalóriát tartalmaz. Egy nagyobb szelet (80 g) akár 224 kalória is lehet.
Milyen összetevők adják a paszka kenyér jellegzetes ízét?
A mazsola, a kandírozott gyümölcsök (citromos, narancsos), a szerecsendió, a szegfűszeg és a vanília adják az ízvilágot. Egyes receptekben rum vagy egyéb fűszerlikőr is szerepel.
Alkalmas-e a paszka kenyér cukorbetegeknél?
Mivel magas cukortartalommal rendelkezik, cukorbetegeknél csak mérsékelten ajánlott. Lehetőség van cukorhelyettesítőkkel készített verziókat használni, de az eredeti recept hagyományosan cukorbogárral készül.
Mennyi ideig tárolható a paszka kenyér?
Hűvös, száraz helyen tárolva 3-5 nap alatt fogyasztható. Fagyasztóban több hétig megőrizhető. Mivel magában hordoz nedvességet, szellős helyen tárold, hogy ne penészedjen be.
Van-e tojásallergia miatt veszély a paszka kenyér fogyasztásában?
Igen, a paszka kenyér nagy mennyiségű tojást tartalmaz (gyakran 4-6 tojás egy kenyérhez). Tojásallergiások számára veszélyes, és mindig figyelmesen olvassák az összetevőket.
ℹ️ A paszka kenyér receptje családonként és régiónként eltérő lehet. Az adatok egy tipikus magyar paszka kenyérre vonatkoznak. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)