Pragai sonka
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 215 kcal |
| Fehérje | 27.5 g |
| Szénhidrát | 0.5 g |
| Zsír | 11 g |
Pragai sonka – tudnivalók
A prágai sonka (Praha šunka) egy tradicionális cseh húskészítmény, amely Csehország és Közép-Európa egyik legismertebb sonkafajtája. Füstöléssel és sóval készítik, jellegzetes sötét külsejű, félkemény szerkezetű termékként ismert az egész kontinensen.
A prágai sonka viszonylag magas fehérjetartalmú (mintegy 27-28 g/100g), közepes zsírral (10-12 g/100g) és alacsony szénhidráttal rendelkezik, így kedvelt a fehérjedús étrendek és diétás étkezés során. A füstölésből adódó sós ízprofil miatt fogyasztásakor érdemes figyelni a só bevitelre.
A prágai sonka ideális hideg előételként, szendvicsek kiegészítéseként vagy saláták összetevőjeként fogyasztható. Napi 30-50 g adag ajánlott a szokásos étkezésekhez. Magas só- és szaturált zsírtartalmánál fogva szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek mérsékelt fogyasztást javasolt.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi kalória van egy szelet prágai sonkában?
Egy átlagos 25-30 g súlyú szelet prágai sonka körülbelül 50-65 kalóriát tartalmaz, a füstölésből és sóból adódóan közepes energiatartalommal bír.
Magas a sótartalma a prágai sonkának?
Igen, a füstölési és konzervírozási módszer miatt a prágai sonka sóban gazdag (kb. 2-2,5 g/100g), így napi fogyasztása során érdemes ezt figyelembe venni a teljes sóbevitel szabályozásakor.
Jó választás-e a prágai sonka a fehérjediétában?
Igen, a magas fehérjetartalom (27-28 g/100g) és alacsony szénhidrát miatt kiváló választás alacsony szénhidrátos és fehérjedús étrendekhez, azonban az egyéb húskészítményekhez képest több szaturált zsírt tartalmaz.
Milyen étrendekbe illik a prágai sonka?
Alkalmas a paleo, keto, low-carb diétákhoz, valamint a magas fehérjedús étrendekhez. Azonban magas só- és szaturált zsírtartalma miatt korlátozott mennyiségben ajánlott az egészséges felnőttek számára.
Mi a különbség a prágai sonka és más sonkafajták között?
A prágai sonka a füstölés intenzitása és félkemény szerkezete miatt különleges, a hagyományos párolt sonkákhoz képest erősebb ízzel és tartósabb konzisztenciával rendelkezik.
ℹ️ Az értékek 100 g kész prágai sonkára vetítve. A füstölési és eljárási módok miatt különböző márkák értékei ±5-10%-kal eltérhetnek. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)