Pulyka
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 189 kcal |
| Fehérje | 26 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| Zsír | 9.2 g |
Pulyka – tudnivalók
A pulyka a baromfiak egyik legértékesebb húsforrása, eredetileg az amerikai kontinensről származó nagy testű madár. Világszerte kedvelt étele, különösen ünnepek alkalmával fogyasztanak, de az egészségtudatos táplálkozás részéül is számít. Húsa fehér és sötét részekből áll, az utóbbi gazdagabb vasban és ízletesebb.
A pulykahús alacsony zsírtartalmú, magas fehérjekoncentrációjú élelmiszer, amely széles körben ajánlott diétás és sportolók számára. Kalóriatartalma alacsony a húsfélékhez képest, miközben kitűnő aminosav-profilt biztosít. A bőr alatt azonban lényegesen több zsír található, így annak eltávolítása tovább csökkenti a kalória- és zsírmennyiséget.
A pulyka ideális a fogyásra törekvők és fehérjebevitel-növelésre vágyók számára. Sülten, rácson grillezve vagy párolt formában érdemes elkészíteni. Heti 2-3 alkalommal fogyasztható korlátlanul, különösen ha bőrét eltávolítják. Tájékoztató: a fehér húsrész (mellfilé) alacsonyabb zsírtartalmú, mint a combhús.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van 150 g sült pulyka húsban?
Egy 150 g adag sült pulyka 283 kcal-t tartalmaz. Ha bőr nélkül készítik, az érték 240-250 kcal körülire csökken.
Milyen a pulyka fehérjetartalma diétás szempontból?
A pulyka 26 g/100 g fehérjét tartalmaz, amely kiváló arány. Ez ideális a szálcsiszolt testépítéshez és a súlykezeléshez, mivel magas fehérje mellett alacsony kalóriabevitelt nyújt.
Jobb-e a pulyka, mint a csirke?
A pulyka és csirke közel azonos tápértékű. A pulyka mellfilé valamivel zsírszegebb, a csirkét azonban könnyebb feldolgozni. Mindkettő kiváló választás fehérjeforrásként.
Mennyi pulykát ajánlott naponta fogyasztani?
Az átlagos egészséges felnőtt számára 150-200 g napi pulykahús ajánlott. Sportolók vagy erős fizikai aktivitást végzők ennél többet is fogyaszthatnak, akár napi 300-400 g-ot.
A pulyka bőrével vagy anélkül egészségesebb?
A bőr eltávolítása után a pulyka zsírtartalma jelentősen csökken, így alacsonyabb kalóriaszámú és szívbarátabb. Szájízlésből a bőr alatt több íz, ám kalória-tudatos táplálkozáshoz annak eltávolítása javasolt.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)