Ahogy beköszönt a hideg idő, egyre többünknek kedvet támad a meleg, otthonos ételekhez. Egy ilyen comfort food lehet például a rántott sajt, amely nemcsak finom, de könnyen elkészíthető fogás is. Azonban sokan aggódnak a rántott sajt kalória- és zsírtartalma miatt, így gyakran kételkednek abban, hogy érdemes-e fogyasztani ezt az ételt.
Először is nézzük meg, mi is pontosan a rántott sajt. A rántott sajt egy olyan étel, amelyben sajtot mártanak tojásba és lisztbe vagy zsemlemorzsába, majd kisütik olajban vagy zsírban. Ezáltal elkészül egy ropogósra sült és omlós belsőre jellemző fogás, amelyet általában körettel vagy salátával tálalnak. A rántott sajt alapvetően nem sorolható egészséges ételek közé, hiszen magas a zsír- és kalóriatartalma. Egy átlagos adag (kb. 150 gramm) rántott sajt akár 600-800 kalóriát is tartalmazhat, attól függően, hogy mennyi olajban sütötték ki. Emellett a sajt magas zsírtartalmú táplálék, ami tovább növeli az étel kalóriaértékét.
Azonban fontos megjegyezni, hogy egy kis mennyiségű rántott sajt beleférhet az egészséges étrendbe is. Ha mértékkel fogyasztod és figyelsz az összetevőkre (pl. választasz kevésbé zsíros sajtfajtát), akkor nem kell lemondanod erről a finomságról. Az egészséges életmódhoz hozzátartozik az étkezési kiegyensúlyozottság és a mértékletesség. Ha mégis szeretnél csökkenteni a rántott sajt kalóriatartalmán vagy egészségesebb alternatívát keresel, akkor érdemes kipróbálni más sütési módszereket is.
Például a sütőben sütött sajtos falatkák ugyanolyan finomak lehetnek mint a hagyományos rántott sajt, viszont kevesebb olajat igényelnek. Ezen felül lehetőség van az ételhez társított köret változtatására is. Például saláta helyett válassz friss zöldségeket vagy párolt zöldségeket körettnek – ezáltal csökkentheted az összes kalória- és zsírfogyasztást. Fontos azonban hangsúlyozni, hogy egyszerűen nincs szükség minden finomságról lemondani az egészséges táplálkozáshoz.