Ribizli
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 63 kcal |
| Fehérje | 1.4 g |
| Szénhidrát | 15.4 g |
| Zsír | 0.4 g |
Ribizli – tudnivalók
A ribizli egy kis méretű, sötét lila vagy fekete színű bogyó, amely a Ribes nigrum növénytől származik. Európában őshonos, de világszerte termesztik. Gazdag antioxidánsok és C-vitaminforrás, amely évszázadok óta népszerű mind friss fogyasztásra, mind kompótként vagy lekvárokhoz.
A fekete ribizli 63 kcal/100 g-ot tartalmaz, főleg a szénhidrátokból (15,4 g). Rendkívül gazdag C-vitaminban (napi szükséglet akár 200%-a), valamint antocianinban és más polifenolokban. Magas a rost- és pektin-tartalma, amely támogatja az emésztést és a vastagbél egészségét.
A ribizli kiváló választás egészséges snackként vagy nyári desszerthez. Frissen vagy befőttként fogyasztható, ételallergia vagy érzékenység ritka. Napi 1-2 maréknyi (kb. 30-50 g) fogyasztása ajánlott az optimális antioxidáns-bevételhez. Érdekes módon a szürke vagy fehér ribizli kissé kevesebb kalóriát tartalmaz (37-42 kcal), de az antocianin-tartalma is alacsonyabb.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi kalóriát tartalmaz egy adag ribizli?
100 g fekete ribizli körülbelül 63 kalóriát tartalmaz. Egy tenyérnyi adag (kb. 30-40 g) így 19-25 kcal körüli érték.
A ribizli jó fehérjeforrás?
Nem, a ribizli nem jelentős fehérjeforrás (1,4 g/100 g). Elsősorban szénhidrátok, rost és C-vitamin miatt értékes, nem a makronuranyanagok miatt.
Miben különbözik a fekete és a fehér ribizli?
A fekete ribizli több antocianint és antioxidánst tartalmaz (ezért sötétebb), míg a fehér ribizli (Ribes rubrum) valamivel kevesebb kalóriát (37-42 kcal) és C-vitamint. Az ízben is eltérnek – a fekete intenzívebb, a fehér könnyebb.
Ajánlható-e cukorbetegeknek a ribizli?
Mérsékelt mennyiségben igen. Az 15,4 g szénhidráttartalom közepes, és a magas rost-tartalom lassítja az elnyelt cukrok felszívódását. Azonban a glikémiai index figyelembevételével fogyasztandó, a napi 100-150 g ajánlott.
Mit tartalmaz a ribizli az egészség szempontjából legfontosabat?
A fekete ribizli rendkívül gazdag C-vitaminban (200-400 mg/100 g), antocianinban és egyéb polifenolokban, amelyek erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. Emellett jó rost- és pektin-forrás az emésztéshez.
ℹ️ Az értékek a fekete ribizlire vonatkoznak, amely az Európában leggyakoribb fajta. Ha másfajta ribizlire gondoltál (piros, fehér, göcs), jelezd, és pontosítom az értékeket. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)