A rizsliszt egy olyan liszt, amelyet a
rizsből készítenek. Sokak számára ismeretlen lehet ez a lisztfajta, azonban
rengeteg előnnyel rendelkezik, amelyek miatt érdemes figyelembe venni
étrendünkben. A rizsliszt kalóriatartalma alacsonyabb, mint a hagyományos
búzaliszteké, így ideális választás lehet azoknak, akik diétázni szeretnének
vagy egészségesebben szeretnének étkezni. Egy csésze rizsliszt kb. 578
kalóriát tartalmaz, ami jóval kevesebb, mint ugyanennyi búzaliszt esetén. Ez
azt jelenti, hogy ha kalóriát spórolnál meg és egészségesebb alternatívát
keresel a hagyományos lisztek helyett, akkor érdemes lehet a rizslisztet
választani. Emellett a rizsliszt gluténmentes is, így ideális választás lehet
azok számára, akik érzékenyek a gluténre vagy cöliákiások. A gluténmentes
étrend egyre népszerűbbé válik világszerte, és sokan tapasztalják az
egészségügyi előnyeit annak, ha elkerülik a gluténtartalmú élelmiszereket.
Így a rizsliszt tökéletes választás lehet azok számára is, akik ilyen
étrenden szeretnének tartani. Ami fontos még megemlíteni a rizsliszttel
kapcsolatban, hogy gazdag tápanyagforrás is lehet. Tartalmazhat vasat,
B-vitaminokat és rostot is. Fontos azonban megjegyezni, hogy bár a rizsliszt
bizonyos tápanyagokkal rendelkezik, nem szabad csak ezen alapuló étrendet
folytatni. Fontos változatosan étkezni és kiegészítő tápanyagokat bevinni az
étrendbe ahhoz, hogy megfelelő mennyiségű tápanyaghoz jussunk. A rizsliszt
felhasználása nagyon széleskörű lehet. Kiváló alternatíva lehet például
süteményekhez vagy péksüteményekhez történő lisztpótlásra. Sokféle recept
található az interneten vagy könyvekben is, amelyekben a hagyományos
búzaliszt helyett rizslisztet használnak. Fontos azonban figyelembe venni azt
is, hogy bár a rizsliszt sok előnnyel rendelkezik, nem mindenki számára
ideális választás lehet. Például magasabb glikémiás indexű élelmiszerek közé
tartozik, ami azt jelenti, hogy gyorsabban emeli meg a vércukorszintet. Ezért
cukorbetegeknek vagy vércukorszint