Sargarepa
Kalória és tápértékek – AI alapú adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 41 kcal |
| Fehérje | 0.9 g |
| Szénhidrát | 10 g |
| Zsír | 0.2 g |
Sargarepa – tudnivalók
A sárgarépa az egyik leggyakoribb és legolcsóbb zöldség, amely a sárgarépa-fajta körül forgó kultúrában évezredek óta fontos táplálékforrás. Hazánkban az év bármely szakában elérhető, frissen vagy tárolt formában. Rendkívül sokoldalú felhasználása miatt a konyhában és az egészséges táplálkozásban alapvető szerepet játszik.
A sárgarépa rendkívül alacsony kalóriatartalmú (100 g-onként 41 kcal), így kiváló választás fogyókúra alatt. Gazdag karotinban (A-vitamin prekurzor), amely erős antioxidáns hatással bír és támogatja a szem- és bőrszövet egészségét. Alacsony glikémiás indexe stabil vércukorszintet biztosít, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják.
A sárgarépát ideális nyers, salátákban, vagy enyhe hőkezelés után (párolva, sütve) fogyasztani, mivel a hőkezelés a karotin biohasznosulását javítja. Napi 1-2 adag sárgarépa ajánlott, amely nem okoz vitaminmérgezést. Kitűnő választás diétás, vegan, illetve diabetes-barát étrendekhez egyaránt.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi kalória van 100 g nyers sárgarépában?
100 g nyers sárgarépa 41 kcal-t tartalmaz, így kiváló low-calorie étel fogyókúrához.
Milyen vitaminforrás a sárgarépa?
Sárgarépa gazdag A-vitaminban (karotin formájában), valamint C- és K-vitaminban. A karotin zsírban oldódó vegyület, így zsírral szedve jobb a felszívódása.
Lehet-e napi szinten fogyasztani sárgarépát?
Igen, sárgarépa napi rendszeres fogyasztása biztonságos és ajánlott, de a karotin nagy mennyiségű napi fogyasztása (több kg) hosszú távon karotinémiát okozhat. Normál mennyiségben (100-200 g/nap) nincs kockázat.
Jobban-e emészthető a főtt vagy a nyers sárgarépa?
Mindkettő jól emészthető. A nyers sárgarépa több rostot tartalmaz, a főtt pedig könnyebben emésztődik és a karotin biohasznosulása jobb a hőkezelés során.
Alkalmas-e a sárgarépa cukorbetegek számára?
Igen, sárgarépa glükózindexe alacsony (40-50), és jó rostforrás, így nem okoz hirtelen vércukoremelkedést. Fogyasztása ajánlott a cukorbetegek számára, csak az adagot kell megfelelőre mérni.