Sertesszuz
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 185 kcal |
| Fehérje | 35.2 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| Zsír | 4.8 g |
Sertesszuz – tudnivalók
A sertésszűz a sertés egyik legfinomabb és legkövetkezetesebb húsrészlete, amely a hátból származik. Világszerte kedvelt húsfaj a steakek, ragulevesek és grillételek alapanyaga. Magyarországon az ünnepi asztal klasszikus fogása, melyet különféle szószokkal és köretek mellett tálalnak.
A sertésszűz kiváló fehérjeforrás, 100 grammban átlagosan 35 gramm fehérje található, miközben a zsírtartalma alacsony, mindössze 4-5 gramm. Kalóriatartalma körülbelül 185 kcal 100 grammban, így az izmokat építő, sportolók és diétázók körében egyaránt népszerű választás. A szűz B-vitaminokat és vasat is tartalmaz.
A sertésszűz fogyasztásakor érdemes kerülni a túlsüléssel járó magas hőmérsékletet, amely keménnyé teszi a húst. Ajánlott alacsony-közepes hőmérsékleten, félig-meddig átsütve készíteni. Heti 2-3 alkalom ajánlott az egészséges felnőttek számára. Válassz húsos részeket, és távolítsd el a látható zsírt az egészségesebb készítéshez.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van 100 gramm sertésszűzben?
100 gramm sütött sertésszűz körülbelül 185 kalóriát tartalmaz, így kiváló választás a kalóriatudatos étrendhez.
Mennyi fehérje van a sertésszűzben?
100 gramm sertésszűz körülbelül 35 gramm fehérjét tartalmaz, amely kiváló az izomépítéshez és fenntartásához.
Hogyan készítsem el a sertésszűzöt legfinomabban?
A sertésszűzöt 160-170°C-on, 15-20 percig érdemes sütni, vagy panelni fehér bor és fűszerek mellett. Félkészen hagyva marad puha és szaftos.
Alkalmas-e a sertésszűz fogyókúrához?
Igen, a sertésszűz alacsony zsírtartalma és magas fehérjetartalma miatt ideális fogyókúrás étkavarban, különösen ha sült vagy párolt formában készítik.
Milyen szószok és köretek passzolnak a sertésszűzhöz?
A klasszikus magyar mód a sertésszűz rántott, tejfölös raguleves formájában. Modern étkezésben pedig champagne-szósz, gombaszósz vagy könnyű borsos mártás ajánlott burgonya vagy zöldségek mellett.
ℹ️ Az érték sütött sertésszűzre vonatkozik. Nyers formában körülbelül 120 kcal és 20 gramm fehérje (100 g-ban). · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)