Tojasfeherje
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 52 kcal |
| Fehérje | 10.9 g |
| Szénhidrát | 0.7 g |
| Zsír | 0.2 g |
Tojasfeherje – tudnivalók
A tojásfehérje a tojás fehér, víztiszta része, amely a sárgája köré helyezkedik el. Gyakorlatilag csak fehérjéből és vízből áll, így az egyik legrealisztikusabb fehérjeforrás, amely szinte nulla szénhidráttal és minimális zsírral rendelkezik. Világszerte használják sportolók és fitnesz szakértők által a testépítéshez.
A tojásfehérje 100 grammban mindössze 52 kalóriát tartalmaz, miközben 10,9 gramm magas minőségű, teljes értékű fehérjét biztosít. A zsírtartalom gyakorlatilag elhanyagolható (0,2 g), így kiváló választás kalóriadeficites diéták és fogyási periódusok alatt. Az alacsony szénhidráttartalom (0,7 g) miatt nem okoz vércukorszint-ingadozást.
Ajánlott napi fogyasztás: akár 2-3 tojásfehérje is biztonságos. Sportolók és építőtestépítők akár napi 6-8 tejásfehérjét is fogyasztanak. Főzve, sütve vagy nyersen is fogyasztható, bár a fő módszert jelenti a főzés mikrobiológiai biztonság miatt. Ideális reggeli, pre- vagy poszt-edzés étkezésként.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy tojásfehérjében?
Egy közepes tojásfehérje (kb. 33 g) körülbelül 17 kalóriát tartalmaz. 100 grammban pedig 52 kalória található.
Mennyi fehérjét tartalmaz a tojásfehérje?
A tojásfehérje 100 grammonként 10,9 gramm fehérjét tartalmaz, amely a legmagasabb biológiai értékű fehérjeforrások közé tartozik.
Van-e koleszterin a tojásfehérjében?
Nem, a koleszterin szinte kizárólag a tojás sárgájában található. A tojásfehérje koleszterinmentes, így szív-egészség szempontjából kiváló választás.
Lehet-e nyersen fogyasztani a tojásfehérjét?
Technikailag igen, de nem ajánlott szalmonella-fertőzés kockázata miatt. A főzött vagy pastőrözött tojásfehérje biztonságosabb és hasonló tápanyagértékkel bír.
Miért jó a tojásfehérje fogyókúrához?
Mert nagyon alacsony kalóriatartalmú (52 kcal/100g), magas fehérjetartalmú (10,9 g), és szinte nem tartalmaz zsírt vagy szénhidrátot. Ez azt jelenti, hogy telítettebb érzettel jár kevesebb kalória mellett.
ℹ️ A tojásfehérje az egyik leggazdaságosabb és legkönnyebben hozzáférhető magas minőségű fehérjeforrás. Friss tojásékeknél az értékek hozzávetőlegesek, az alkalmazott technológia vagy pastőrözés nem befolyásolja lényegesen a táplálkozási összetételt. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)