A töltött káposzta egy igazi
klasszikus étel, amely sok család asztalán rendszeresen szerepel. A finom
húsos töltelék és a savanyú káposzta együttese olyan ízkavalkádot teremt,
amelyet nehéz ellenállni. Azonban sokan aggódnak a töltött káposzta
kalóriatartalmát illetően, mivel sokan úgy vélik, hogy ez az étel túl zsíros
és kalóriadús lehet. A töltött káposzta tényleg nem egy könnyű étel, de ha
mértékkel fogyasztjuk, akkor nem kell aggódnunk az egészségünket illetően.
Egy átlagos adag töltött káposzta (kb. 200g) átlagosan kb. 200-250 kalóriát
tartalmaz. Ez az érték természetesen változhat a hozzávalók és a főzési
módszer függvényében. A töltött káposzta kalória- és zsírtartalma függ az
elkészítés módjától is. Ha például zsíros hússal vagy sok rizzsel töltjük meg
a káposztát, akkor ezek a tényezők jelentősen megnövelhetik az étel
kalóriatartalmát. Érdemes tehát olyan alacsonyabb zsírtartalmú húst
használni, mint például pulykahús vagy sovány marhahús, valamint kevesebb
rizst vagy zabpelyhet adni a töltelékhez. Az is fontos tényező, hogy mivel a
töltött káposzta savanyított káposztából készül, ezért magas a rosttartalma
is. A rostok fontosak az emésztés szempontjából, segítik az emésztést és
hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez is. Az egészséges táplálkozás
szempontjából fontos azonban figyelembe venni azt is, hogy a töltött káposzta
általában nem kerül elfogyasztásra önmagában. Gyakran párolt krumplival vagy
például tejföllel tálalják, amelyek tovább növelhetik az étel
kalóriatartalmát. Ha szeretnénk csökkenteni a töltött káposzta
kalóriatartalmát, akkor érdemes figyelni az adagokra és választani olyan
egészségesebb hozzávalókat, mint például sovány húsok vagy teljes kiőrlésű
gabonák. Fontos még megjegyezni, hogy bár a töltött káposzta nem feltétlenül
tekinthető diétás ételnek, ha mértékkel fogyasztjuk és figyelünk az
összetevőkre, akkor bizonyos mé
