Udon tészta
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 62 kcal |
| Fehérje | 2 g |
| Szénhidrát | 13.5 g |
| Zsír | 0.2 g |
Udon tészta – tudnivalók
Az udon egy vastag, világos színű japán búzatészta, amely a japán konyha egyik alapvető összetevője. Neve az ősi kínai szövetségből ered, és már több száz éve része a japán étkezési kultúrának. Jellegzetes gumós textúrájáért és enyhe, neutrális ízéért ismeretes.
Az udon tészta főtt állapotban rendkívül alacsony kalóriatartalmú: 100 grammonként mindössze 62 kalória, ezért kiváló választás a kalóriaszámítók és súlycsökkentésre törekvők számára. Szénhidrátban gazdag, de majdnem zsírmentes, így ideális bázis a kiegyensúlyozott ételekhez. A friss búzatartalom miatt közepes glikémiás indexű.
Az udon tészta ideális alapja a leves fogásoknak, особенно a tonkotsu, miso vagy shoyu leveseknek. Diétás szempontból ajánlott az egészséges szénhidrát-bevitelre törekvőknek, azonban nagy adagok fogyasztása esetén figyelembe kell venni az adag-méretét. Vegetáriánus és vegán ételek alapjaként is kiválóan alkalmazható.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van az udon tésztában?
100 gramm főtt udon tészta mindössze 62 kalóriát tartalmaz, ezért kiváló választás az alacsony kalóriatartalmú ételekhez.
Milyen makrók vannak az udonban?
100 g udon főtt tészta 2 g fehérjét, 13,5 g szénhidrátot és 0,2 g zsírt tartalmaz, így szénhidrátban gazdag, de szinte zsírmentesek.
Az udon tészta egészséges választás-e?
Az udon tészta maga alacsony kalóriatartalmú és kevés zsírt tartalmaz, de fontos a teljes étkezés kontextusa és az ételhez adott összetevők, például a szósz kalóriatartalma.
Mennyi udon tésztát ajánlott egy adagban fogyasztani?
Egy átlagos adag körülbelül 150-200 g főtt udon tészta, amely 93-124 kalóriát jelent. Az adagméretet az egyéb ételkomponensek szerint célszerű igazítani.
Hogyan készül az udon tészta?
Az udon tésztát búzalisztből és vízből készítik, majd széles, lapos formára formázzák. Enyhén sós vízben forralják, amíg puha és rugalmas nem lesz, majd hideg vízben lehűtik vagy meleg levesbe szolgálják fel.
ℹ️ Az értékek főtt udon tésztára vonatkoznak. Száraz udon tészta magasabb kalóriatartalmú (~280 kcal/100g). A szósz és egyéb összetevők kalóriatartalma nem szerepel ebben a számításban. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)