Uvegteszta
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 345 kcal |
| Fehérje | 0.5 g |
| Szénhidrát | 84 g |
| Zsír | 0.2 g |
Uvegteszta – tudnivalók
Az üvegtészta, más nevén mungóbab-tészta vagy cellofántészta egy tradicionális kínai tészta, amely a mungo bab крахмájából készül. Jellegzetes átlátszó, üveges megjelenésűje miatt kapta a nevét, és széles körben használt az ázsiai konyhában, különösen a kínai, japán és thai ételekben.
Az üvegtészta rendkívül szénhidrátdús, 100 gramm termékben közel 84 gramm szénhidrát található, így kiváló energia-forrást jelent. Fehérjetartalma azonban minimális (0,5 g), és gyakorlatilag zsírmentesnek tekinthető. Egy adag (kb. 50 g száraz tészta) körülbelül 170-180 kalóriát tartalmaz.
Az üvegtésztát legjobb frissen vagy rövid ideig főzve fogyasztani, mivel könnyen lágy és ragacsos lehet. Ideális választás alacsony zsír- és fehérjetartalmú, valamint vegetáriánus és vegán ételekhez. Gluténmentes természete miatt kitűnő lehetőség a gluténérzékenyeknek, azonban cukorbetegeknek mérsékelten ajánlott a magas szénhidráttartalom miatt.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van az üvegtésztában?
100 gramm üvegtészta körülbelül 345 kalóriát tartalmaz, azonban mivel általában kis mennyiségben fogyasztjuk, egy adag (50 g száraz) csak 170-180 kalória körül van.
Gluténmentes az üvegtészta?
Igen, az üvegtészta gluténmentes, mivel mungóbab krахmájából készül, nem pedig búzalisztből. Kiváló választás gluténérzékeny vagy cöliákiás embereknek.
Mennyi fehérje van az üvegtésztában?
Az üvegtészta fehérjetartalma nagyon alacsony, mindössze 0,5 g per 100 gramm. Nem tekinthető jelentős fehérjeforrásnak.
Hogyan kell elkészíteni az üvegtésztát?
Az üvegtésztát 5-10 percig kell forró vízben főzni, vagy hideg vízben 30-60 percig áztatni. Lecsöpögtetés után felhasználható levesekben, salátákban vagy ázsiai édességekben.
Alkalmas-e az üvegtészta diétás étrendbe?
Magas szénhidrátartalma miatt nem az ideális választás szigorú alacsony-szénhidrát diétákhoz, azonban rendszeres fogyasztás keretében (mérsékelten) illeszthető a kiegyensúlyozott étrendbe.
ℹ️ Az üvegtészta tradicionális ázsiai alapanyag, amely száraz állapotban rendkívül könnyű és hosszú ideig eltartható. Főzés után mennyisége szignifikánsan megnő (körülbelül 3-4-szeresére duzzad), ezért célszerű kevesebbet számítani a főzéshez. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)