Vajbab főzelék
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 45 kcal |
| Fehérje | 2.5 g |
| Szénhidrát | 6 g |
| Zsír | 1.5 g |
Vajbab főzelék – tudnivalók
A vajbab (Phaseolus vulgaris var. nanus) egy zöld vagy sárga színű zöldségfajta, amely a bab családba tartozik. Magyarországon tradicionális, kedvelt főzeléknövény, amely nyáron frissen vagy későbbiekben befőttként fogyasztható. Könnyű, alacsony kalóriatartalmú étel, amely vitaminkban és ásványi anyagokban gazdag.
A vajbab főzelék csupán 45 kalóriát tartalmaz 100 grammban, rendkívül alacsony zsírtartalmú és szénhidrátban mérsékelten gazdag. Jó forrása a rostnak, C-vitaminnak és káliumnak, amely támogatja az emésztést és a szívműködést. A fogyasztónak figyelembe kell vennie, hogy nyers vajbab esetleges toxinjai eltűnnek a főzéssel, ezért mindig hőkezelés szükséges.
A vajbab főzelék ideális választás könnyű, diétás ételkészítéshez, és tökéletes kiegészítés héjas búzához vagy rizses ételekhez. Napi 100-150 gramm mennyiség ajánlott az egészséges táplálkozásban. Különösen alkalmas vegetáriánus és vegán étrendekhez, valamint fogyókúrás periódusban való fogyasztásra.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalóriát tartalmaz a vajbab főzelék?
100 gramm vajbab főzelék körülbelül 45 kalóriát tartalmaz, ami az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú főzelékfajta. Ez ideális könnyű, diétás ételkészítéshez.
Milyen vitamint és ásványi anyagot tartalmaz?
A vajbab főzelék gazdag C-vitaminban, amelynek antioxidáns hatása van, káliumban a szívműködéshez, és rostban az emésztés segítésére. Tartalmaz még B-vitaminokat és vasot is.
Milyen arányban vannak meg a makrótápanyagok?
100 grammban körülbelül 2,5 g fehérje, 6 g szénhidrát és 1,5 g zsír található. Alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, közepes fehérjetartalmú étel.
Biztonságos-e nyers vajbab fogyasztása?
Nem, a nyers vajbab toxinokat tartalmazhat (lektinek). Mindig megfelelően kell főzni legalább 10 percig, hogy az összes toxin eltűnjön és az étel biztonságosan fogyasztható legyen.
Hogyan használható a vajbab főzelék a táplálkozásban?
Kiváló része lehet a vegetáriánus, vegán és fogyókúrás étrendeknek. Ajánlott napi 100-150 gramm mennyiség. Ideális mellékelés rizses vagy tésztaétekhez, és támogatja a kiegyensúlyozott étkezést.
ℹ️ A vajbab főzelék nyers formában toxinokat tartalmazhat, ezért mindig szükséges a megfelelő hőkezelés. Az értékek füzott, sóval és olaj nélkül készült főzelékre vonatkoznak. · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)