Vegan chilis bab
Kalória és tápértékek – részletes adatok
| Tápanyag | 100 g |
|---|---|
| Kalória | 85 kcal |
| Fehérje | 5.2 g |
| Szénhidrát | 15.3 g |
| Zsír | 0.3 g |
Vegan chilis bab – tudnivalók
A vegán chilis bab egy klasszikus latin-amerikai vegetáriánus étel, amely szárazított vagy konzerv babot tartalmaz chili paprikával, paradicsommal és fűszerekkel fűszerezve. Tradicionalisan Mexikóban és az USA délkeleti részén fogyasztják, de világszerte népszerű a vegán és vegetáriánus konyha alapételeként.
A chilis bab kiváló fehérjeforrás, különösen a vegán étkezésben. 100 gramm nyers alapanyag alapján körülbelül 85 kalóriát tartalmaz, amelynek nagy része szénhidrátból (15,3 g) és fehérjéből (5,2 g) származik. Nagyon alacsony zsírtartalma (0,3 g) teszi ideális választássá a kalóriaszegény, magas rostszintű ételek közé.
A chilis bab a teljes gabonaszemékkel, salátával vagy rizs mellé tálalva garantál egy teljes fehérje profilt. Napi szinten 1-2 adag (150-300 g) fogyasztható anélkül, hogy túlléppük a kalórialimiteket. A magas rosttartalom miatt ajánlott elegendő vizet fogyasztani mellette, és fokozatosan bevezetni az étrendbe az emésztés problémájának elkerülésére.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi kalória van egy adag vegán chilis babban?
Egy 250 grammos adag körülbelül 212 kalóriát tartalmaz, amit a fehérje (13 g) és szénhidrát (38 g) ad meg főként.
Elég fehérjét tartalmaz a vegán chilis bab?
Igen, nagyon jó fehérjeforrás növényi alapból. 100 g-ban 5,2 g fehérje van, ami kombinálva teljes gabonászemékkel (quinoa, barna rizs) teljes aminosav-profilt biztosít.
Milyen rost tartalma van?
A vegán chilis bab nagyon magas rost tartalommal bír (a szénhidrát nagy része). Száraz babnál eléri a 15-16% körüli rostszintet, amely kiváló az emésztéshez és hosszú tartósságérzéshez.
Milyen gyakran lehet fogyasztani?
Akár naponta is fogyasztható a vegán étrendben, 1-2 adag (150-300 g) mennyiségben. Változatos étkezéshez azonban ajánlott hétente 3-4 napot beiktatni más fehérjeforrásokkal.
Hogyan javítható az emészthető és tápértéke?
A babot előzőleg állni hagyott vízben érdemes áztatni, majd az áztatóvizet kicserélni. Fűszerezéskor kömin és természetes probiotikumokkal (savanyított zöldség) kombinálva javul az emészthetősége és a tápanyag felszívódása.
ℹ️ Az érték egy alapvetően elkészített vegán chilis babra vonatkozik, tojás vagy húsalapú összetevők nélkül. Konzerv és frissen főzött verzió között kis különbség lehet a sótartalomban (a konzerv verzió általában sósabb). · Az adatok tájékoztató jellegűek.
Honnan származnak az adatok?
A kalóriatar.hu tápérték- és kalóriaadatai nyilvános táplálkozási adatbázisok, hivatalos gyártói és éttermi termékadatok, valamint általánosan elfogadott táplálkozástani referenciák alapján készülnek. Az értékek 100 grammra vagy a megadott adagra vonatkoznak, és tájékoztató jellegűek: a tényleges tápérték az elkészítési módtól, a márkától és az összetevőktől függően eltérhet.
Fő forrásaink és ajánlott hivatkozásaink:
- USDA FoodData Central – nemzetközi élelmiszer-összetételi adatbázis
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) – hazai táplálkozási ajánlások
- Gyártói és éttermi hivatalos termék- és tápértékadatok (csomagolás, termékleírás)