A zab egyik legnépszerűbb és
legtáplálóbb gabonaféle, amely számos egészségügyi előnnyel jár. A zab
kalória tartalmának megértése fontos lehet, ha egészséges étrendet szeretnénk
betartani vagy fogyni próbálunk. A zab gazdag rostokban, fehérjékben,
vitaminokban és ásványi anyagokban, így nagyszerű választás lehet reggeli
vagy bármely más étkezés során. Az átlagos felnőtt napi kalóriaszükséglete
körülbelül 2000-2500 kcal, attól függően, hogy az illető mennyit mozog és
milyen életmódot folytat. Az egészséges táplálkozás alapja az energiabevitel
és -felhasználás egyensúlya, tehát fontos figyelembe venni azt is, hogy
milyen típusú ételeket fogyasztunk. 100 gramm zabpehely átlagosan kb. 370
kcal-t tartalmaz. Ez egy viszonylag alacsony kalóriatartalomnak számít a
gabonafélék között, és kiváló forrása a lassú felszívódású szénhidrátoknak.
Ez azt jelenti, hogy hosszabb ideig telítettség érzetet biztosít, segíthet
elkerülni az éhségrohamokat és csökkentheti az egész napos kalóriabevitelt.
Emellett a zab magas rosttartalma segíthet megakadályozni a székrekedést,
javíthatja az emésztést és támogathatja az egészséges bélflórát is. A rostok
segíthetnek a vércukorszint stabilizálásában is, így hozzájárulhatnak a
cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentéséhez. A zab magas fehérje
tartalma miatt is népszerű választás lehet sportolók vagy aktív életmódot
folytatók számára. A fehérje fontos szerepet játszik az izomépítésben és
regenerációban, valamint segíthet a súlycsökkentő diéták hatékonyságának
növelésében is. Fontos azonban megjegyezni, hogy a zabkalória csak akkor lesz
hasznos az egészségünk szempontjából, ha kiegyensúlyozott étrend részeként
fogyasztjuk. Ha például túl sokat eszünk belőle vagy nagy mennyiségű cukros
vagy zsíros hozzávalókat adunk hozzá (pl. méz vagy olaj), akkor könnyen
megnövelhetjük a kalóriabevitelt és ezzel súlygyarapodást is okozhatunk. A
legjobb választás tehát az egyszerű, tiszta zab